- Tijesto kvasca - 300 grama
- Pileći filet - 200-250 grama
- Osušeni marelici - 70-100 grama
- Luk - 2 komada
- Riža - 1 čašu
- Začini - - Za okus (sol, papar, kurkuma, bosiljak, itd.)
Tijesto kvasca izvucite tankog sloja i napunite zaluženu posudu za pečenje. Zatim odrežite luk na pola prstena. Osušene marelice u kipućoj vodi nekoliko minuta, a pileće meso isperite pod tekućom vodom i isjeckajte na kriške (kako vam se sviđa). Zatim u kazanu pržite u luk do zlatne boje, dodajte mu meso, odvojeno od jama i suhe marelice. Sve pržite. Paralelno, kuhajte rižu do pola kuhane. Zatim stavite sastojke u slojeve. Prvo dolazi sloj riže. Sljedeća dolazi sloj punjenja mesa. Zatim ponovno sloj riže, sloj mesa i opet sloj riže. Posipajte gornji sloj sa začinima. Pokrijte slojeve s preostalim rubovima tijesta. Pecite pilaf u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva i pecite dok ne dobijete zlatnu koru.
Posluživanje: 3-4