- od suhih gljiva - 6 grama
- kipuće vode - 1 čašu
- maslac - 2 predmeta. žlice
- zeleni luk - 3/4 šalice
- češnjak - 1 zub
- svježeg ružmarina - 1/2 čajnu žličicu
- svježi timijan - 1/2 čajna žličica
- Assorted svježe gljive - 220 grama
- šampinjoni - 220 grama
- od plavog sira - 150 grama
- sol i papar - - Za okus
- Tijesto: filo test - 10 komada (listova)
- 1/2 šalice maslaca
1. Sjeckajte zelene luk, ružmarin, timijan i svježe gljive. Stavite sušene gljive u zdjelu i dodajte kipuću vodu. Dopustite stajati 30 minuta dok gljive ne postanu mekane. Ispustite vodu i pustite gljive kroz meso za mljevenje. Rastopiti maslac u velikom tavu na srednje topline. Dodajte zelene luk i pržite, miješajte, sve dok mekano, oko 5 minuta. Dodajte češnjak, ružmarin i timijan i nastavite pržiti, miješajući, tijekom 1 minute. Povećajte vatru, dodajte svježe i suhe gljive i pržite dok gljive postanu mekane i tekućina potpuno ispari, 6-8 minuta. Stavite smjesu na tanjur i držite u hladnjaku. Zatim pomiješajte s plavim sirom i ukusnim okusom. 2. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Temeljite maslac u malom tavanu, a zatim ohladite. Pokrijte snop phylo plahta s vlažnim kuhinjskim ručnikom. Uzmi jedan list filo iz stog i stavi je na radnu površinu. Podmažite s malo ulja. Ponovno stavite još jedan lisnatog lista na vrh i ulje. Rezati na 6 traka. 3. Stavite vrh punjenja u jedan kut trake i preklopite traku u obliku trokuta. 4. Postavite trokut sa šavom prema dolje na veliku posudu i maskirajte ga uljem. 5. Napravite sve ostale trokuta i pecite u pećnici dok ne postanu zlatno smeđe, od 20 do 25 minuta. Zatim pustite da se ohladi na šalteru i poslužite. Patties se mogu pripremiti unaprijed 3 dana, staviti u plastičnu vrećicu i zamrznuti. Pecite ih na isti način kao i gore.
Posluživanje: 8