- Maslac - 6 Art. žlice
- sušene brusnice - 1 1/2 šalice
- šećer u prahu - 1/4 šalice
- brašno - 1 šalicu
- Velike jajete - 2 komada
- granulirani šećer - 3/4 stakla
- sok od limuna - 1/4 šalice
Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva. Podmažite kvadratna posuda za pečenje i stavite na stranu. U srednjoj tavi kombinirati brusnice i 2 šalice vode, dovesti do kuhati. Smanjite toplinu na medij i kuhajte, miješajući dok se voda ne apsorbira, oko 25 minuta. Zgrabite brusnice u mješalici, stavite ih u zdjelu i stavite na stranu. Pomiješajte šećer u prahu i 3/4 šalice brašna u zdjelu. Dodajte ulje i bič s mješalicom pri maloj brzini. Stavite tijesto u posudu za pečenje. Pecite do zlatno smeđe, oko 20 minuta. Dopustite da se ohladi na rešetku. Pobrite jaja i granulirani šećer dok ne postignete glatku. Dodajte sok od limuna, umotajte. Dodajte preostale 1/4 šalice brašna i pomiješajte. Smanjite temperaturu u pećnici na 150 stupnjeva. Stavite smjesu brusnice na pripremljenu tijesto. Ulijte smjesu limuna. Pecite oko 40 minuta. Neka se hladi na roštilju 40 minuta. Chill za 4 sata. Prije posluživanja, izrezati u trgove i posuti šećerom u prahu.
Posluživanje: 16