- Maslac - 6 Art. žlice
- Češnjak - 4 zuba
- Špinat - 600 grama
- Artichoke - 800 grama
- Brašno - 3 Art. žlice
- Mlijeko - 3 šalice
- Cayenne Pepper - 1/4 čajne žličice
- Sol, papar - - Za okus
- Parmesan ribani - 1/2 šalice
- Mozzarella tertaya - 1/2 šalicu
- Brod piletina - 1/2 šalice
- Tjestenina - 600 grama
- Krušne mrvice - 1/2 šalice
U tavi, rastopi maslac, bacajte u njega zgnječen češnjak. Odmah stavite u štrcaljku, pržite 1-2 minute, ne više. Čim šenčica omekša i smanjuje volumen - odmah ga izvucite iz tava. U istoj tavi rastopimo još ulja, sada bacamo artičoke na pola. Kuhajte 2-3 minute, uz miješanje, preko srednje topline. Izvadimo artičoke iz tava. Rastopite u istoj tavi malo maslaca, stavite brašno u nju. Brzo miješanje, pržiti 20-30 sekundi. Ulijte mlijeko, brzo pobijedite. Sol, papar i kuhajte 2-4 minute dok se umak ne počne gušiti. Dodajte ribani sir (obje vrste), pomiješajte, nakon nekoliko minuta prelijte pileći juhu u umak i kuhajte umak do željene gustoće. Umak ne smije biti previše gusta, ali ne previše tekućina - iste konzistencije kao masni kefir. Dodajte artičoke i kuhanu tjesteninu u tavu. Promiješati. Dodajte špinat i željene začine. Dobro izmiješajte i uklonite iz toplote. Prije posluživanja posipajte posudu s mrvicama kruha. Tjestenina s špinatom i artičokama spremna je. Bon appetit! )
Posluživanje: 6