- rajčica - 1 šalica
- sol - Za okus
- pizza test - 450 grama
- kozji sir, sobna temperatura - 60 grama
- umak Pesto - 2 st. žlice
- pahuljice od crvenog papra - 1/4 čajne žličice
- Mozzarella sir - 120 grama
- Parmesanski sir - 15 grama
- Prosciutto - 60 grama
1. Postavite pizza kamen na donju policu pećnice i zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva. Ugradite drugi stalak u sredinu pećnice. Stavite posudu za pečenje papirom ili silikonskim matima. U maloj zdjeli pomiješajte kozji sir, Pesto umak i crveni papar. 2. Izrežite rajčicu trešnje na pola. Stavite rajčice na posudu za pečenje. Lagano solite i posipajte kulinarskim raspršivačem. Pecite 30 minuta. Uzmite rajčicu iz peći i povećajte temperaturu na 260 stupnjeva. Izradite loptu iz testa. Dopustite mu da stoji 10 do 30 minuta. Namjestite tijesto na lagano obojenoj površini i položite ga na veliki kvadrat papira za pergament. Jednom podmažite mješavinom kozjeg sira i Pesto umaka. 3. Pospite s ribanim mozačkim sirom, stavite rajčicu i pospite ribanim parmezanom. Stavite pizzu na pizze s papirnim papirom. Pecite 8-10 minuta dok se kora tamne po rubovima. 4. Postavite pizza za hlađenje na roštilju bez pergamenta. Pospite čašom pršuta. Neka pizza stajati 5 minuta prije posluživanja.
Posluživanje: 3-4