Početna adzhika za zimu - najbolji recepti s papirima s korak-po-korak fotografija

Adzhika je tradicionalno začinjeno i aromatsko začinjenje Abhazovih i gruzijskih jela, koja se na našim stolovima pouzdano natječe s tako popularnim ketchupom i majonezom. Većina adzhika poslužuje se za prženo ili pečeno meso, ali je dobro s ribom, peradi i jednostavnom tjesteninom. Izvorno je ajika bila mješavina soli s paprom i aromatičnim začinima, sušenim biljem. Postupno, kako bi ovaj začin bio zanimljiviji, dodani su i drugi sastojci, osobito svježe povrće i voće: slatki paprika, rajčica, jabuke, češnjak, hren. Naravno, s klasičnim adzhika bez kuhanja, ovaj začin, koji više podsjeća na povrtnu kugu, ima malo zajedničkog. Ipak, domaća adzhika s rajčicama, jabukama i ocem, koja se može sakupiti za zimu, je vrlo ukusna i zaslužuje naslov "Fingers lizati". A ako uzmete u obzir da priprema Adzhika za zimu jednostavno i brzo iz dostupnih sastojaka, onda to ne možete samo izraditi vlastitim rukama. Štoviše, u našem današnjem članku prikupljaju se najbolji korak-po-koraci receptima s fotografijom / videom, uključujući pripremu Adzhike, koja se ne bi trebala pripremati.

Delicious Adzhika s jabukama i rajčicama za zimu - korak po korak recept s fotografijom

Čini se da je kombinacija rajčice s jabukama u receptu za ukusnu Adzhika za zimu najuspješnija. Ali ova pogreška trenutačno se raspršuje nakon prve žlice ovog začina! Osjetljivo, mirisno slatko i kiselo s bogatim ukusom adzhika vrlo je suptilno naglašava glavno jelo kojim se poslužuje na stolu. Kako napraviti najukusnije Adzhika s jabukama i rajčicama za zimu u korak po korak recept sa slikom ispod.

Osnovni sastojci za ukusnu Adzhika s rajčicama i jabukama za zimu

• jabuke (s kiselinom) - 0,5 kg
• rajčice (slatke sorte) - 2 kg
• luk - 2 kom.
• mrkva - 2 kom.
• češnjak - 5-8 zubobolja
• paprika - 3 kom.
• ocat - 1/4 šalice
• med - 1/3 šalice
• maslinovo ulje - 1/2 šalicu
• grašak od papra - 10-15 kom.
• lišće ostavlja -5-7 kom.
• sol - 2 tbsp. l.
• crveni papar -1/4 tsp.

Korak-po-korak upute za recept od najfinije Adjika od jabuka i rajčice za zimu

1. 1.Za ovaj recept, slatki slatki rajčice i zrelih mekih jabuka s kiselinom idealni su. Sva povrća i voće moraju se pažljivo oprati pod tekućom vodom i izrezati. Budući da ćemo sve sastojke namazati u mješalici, trebate samo ukloniti paprike i jabuke iz unutrašnjosti i izrezati komade po sredini. U polovici, srednjoj četvrtini smo odrezali malu rajčicu.

2. Prije svega, stavljamo komade rajčice u posudu za miješalicu i zgnječemo ga. Također možete preskočiti rajčice, kao i sve ostale sastojke preko mesnog mesa, po potrebi nekoliko puta.

   Na bilješku! Ako je koža rajčice previše gusta, onda je bolje ukloniti ga unaprijed. Da biste to učinili, trebate napraviti mali križ za rezanje umjesto stabljike i umočiti rajčice kipućom vodom. Nakon blanširanja, kora se lako uklanja.

3. Šaljemo rajčice u veliku tavu i nastavljamo brušenje drugih sastojaka. Čistimo luk i mrkvu, pojedinačno ih šaljemo u miješalicu. Zatim odrezati slatke paprike, češnjak, jabuke (zajedno s kožom).

4. Spojimo sve sastojke u tavi, dobro se približavamo. Na maloj vatri, donijeti smjesu kuhati i kuhati oko jedan sat. Zatim dodajte sol, papriku, lovor, crveni papar. Umiješajte i gulaš još 20 minuta.

5. U sljedećem koraku dodajte maslinovo ulje (rafinirano), ocat, med. Sve dobro miješamo i nastavljamo mučiti pločicu 15-20 minuta. Spremni adzhika mora biti dobro zavaren i postati deblji. Ako konzistencija mase nije jednolična, možete upotrijebiti potopljeni mješalac kako biste postigli stanje guste pire od povrća.

6. Paralelno kuhanje bavimo se sterilizacijom staklenki. Da biste to učinili, stavite čiste posude u pećnicu 15 minuta na 80-100 stupnjeva. Kipyatkom pokrivamo poklopce i možete nastaviti do ambalaže Adzhika u staklenke. Cork, zamotajte u toplinu dok se ne hladi i pohranite, kao i obično, na hladnom mjestu.

Dom adzhika od rajčice i češnjaka za zimu bez octa - jednostavan recept korak po korak

Naravno, osim rajčice i češnjaka u ovom receptu domaćom Adzhika bez octa, postoje i drugi sastojci, na primjer, paprika. Ali to je zbog nedostatka octa u receptu, ova priprema se dobiva oštrenjem i bez izražene kiselosti. O tome kako napraviti domaću ajiku rajčice i češnjaka bez octa za zimu u jednostavnom korak po korak recept ispod.

Osnovni sastojci za dom Adjika s rajčicama i češnjaka bez ikona za zimu

• rajčice - 2 kg
• slatka paprika - 0,5 kg
• vruće paprike -5-6 kom.
• češnjak - 250 gr.
• biljno ulje - 100 ml.
• sol -0,5 tbsp. l.

Korak-po-korak upute za jednostavan recept Adjika od rajčice i češnjaka bez octa za zimu

1. Načelo pripreme ove akutne Adjike prilično je standardno. Prvo morate prati povrće i ukloniti bugarski papar od sjemenki i odjeljaka.
2. Izrežemo rajčice i paprike u srednje dijelove i pustimo ih mesnim mesom. Češnjak se očisti i komadiće češnjakom ili trlja na maloj ploči.
3. U tavi umiješajte rajčicu, bugarski papar, sol, vruću crvenu papriku (sitno sjeckani), biljno ulje. Na srednjoj vrućini, uz miješanje, dovede masu kuhati i kuhati 20 minuta.
4. Dodajte češnjak i držite adjika na vatri još 5 minuta. Umiješajte, izvadite iz ploče i idite na pakiranje masa u staklenke.
5. Začepite pokrivače i okrenite ih naopako dok se nehotice ohlade.

Gruzijski adzhika za zimu - najbolje recepte korak po korak kod kuće

Prava gruzijska adzhika za zimu (najbolji recept je korak po korak kod kuće u nastavku) vrlo je vruća. I to ne čudi, s obzirom da je baza vrlo vruća crvena paprika i češnjak. Osim toga, u tradicionalnom gruzijskom adzhika za zimu na bilo koji od korak-po-korak recepata kod kuće, nema rajčice i bugarski papar. Svi detalji pripreme poznatog gruzijskog okusa su uključeni.

Osnovni sastojci Gruzije Adjika za zimu kod kuće

• vruća crvena paprika - 500 gr.
• češnjak - 100 gr.
• orasi - 100 gr.
• korijandar - 400 gr.
• korijander (sjemenke) -1 tbsp. l.
• sol -3 tbsp. l.

Korak-po-korak upute za recept gruzijskog Adjika za zimu kod kuće

1. Hot pepper, uklonite rep i izrezati na pola. Sjeme se može ostaviti, ali ako se bojite da je Adjika previše "snažna", bolje je ukloniti ih. Prošet ćemo papar kroz meso za mljevenje.
2. Češnjak se čisti i usitnjava na bilo koji prikladan način.
3. Kinzu mine i sitno sjeckani. Umjesto korijena, možete uzeti peršin ili mješavinu tih sorti zelje.
4. Uklanjajemo oraha od ljuske i šaljemo ih na suhu posudu za prženje. Pržite dok se ne pojavi karakteristična aroma, a ljuska će se lako ukloniti. Mi uklonimo iz vatre, ohladimo i samljeti orasima u dlanovima, čime ih očistimo. Prolaze zrnca oraha preko mesnatog mesa.
5. Koristite mort, mljevenje korijander sjemena. Spojimo sve sastojke, uključujući i zelje, zajedno i ponovo prolazimo smjesu kroz meso mlinu.
6. Objesite, pomiješajte i pokrijte poklopcem. Ostavimo adzhika na sobnoj temperaturi ispod poklopca tri dana. Pazite da nekoliko puta dnevno izmiješate oštar prozorčić.
7. Steriliziramo limenke na suhi način i napunimo ih do vrha s gotovom adjika, i mi ga zaustavljamo. Pohranjujemo u hladnjaku ili u podrumu.

Najfinije adzhika od rajčice i češnjaka za zimu bez kuhanja - domaći recept korak po korak

Općenito, adzhika od rajčice s češnjaka za zimu bez kuhanja smatra se jednim od najukusnijih mogućnosti ove pripreme za kućanstvo. Kratko vrijeme kuhanja, jednostavni recept i sjajan okus - sve su ove karakteristike inherentne ovom receptu adzhika, koja ne treba kuhati. Pročitajte više o tome kako napraviti najukusnije Adzhika s rajčicama i češnjakom bez kuhanja za zimu u vašem receptu u kući ispod.

Potrebni sastojci za ukusnu Adzhika s rajčicama i češnjaka bez kuhanja za zimu

• zrelih slatkih rajčica - 1 kg
• Bugarski papar - 2 kom.
• vruće paprike - 2 kom.
• luk -1 pc.
• češnjaka -1 glava
• biljno ulje -3 tbsp. l.
• ocat -2-3 tbsp. l.
• sol na okus

Korak-po-korak upute za najfinije Adzhika od rajčice s češnjaka za zimu bez kuhanja

1. Sirovo (bez kuhanja) adzhika iz rajčice prema ovom receptu je lako pripremiti. Rajčica i papar, očistimo bugarski papar od unutrašnjosti, oštar ostavak u izvornom obliku, samo je rep odrezan.
2. Zauzvrat prolazimo kroz rajčicu od mesa, bugarski papar, vrući crveni čili. Češnjak je protrljao malu grilu.
3. Pomiješajte sve sastojke u jednom dubokom spremniku i dobro promiješajte.
4. Dodajte sol, ocat i maslac. Temeljito se svi miješamo i, pokrivajući poklopac, ostavimo 1-2 sata.
5. Preračunavamo završni adjika na sterilnim loncima i pokrivamo plastičnim poklopcem. Mi čuvamo u hladnjaku.

Kiseli adzhika od rajčice i češnjaka za zimu s kuhanjem - jednostavni recept korak po korak

Adjika s rajčicama i češnjakom za zimu (recept s kuhanjem) može biti i nježna i vrlo začinsko začin. Naš sljedeći jednostavan recept o tome kako kuhati je oštar i prilično vruće začin. Sve pojedinosti pripreme oštrog adzhika od rajčice s češnjaka za zimu s kuhanjem u jednostavnom receptu ispod.

Osnovni sastojci za pikantno Adjika s rajčicama i češnjakom uz kuhanje za zimu

• rajčice - 2 kg
• crveni papar - 500 gr.
• češnjak -200 gr.
• korijandar -300 gr.
• hneli-suneli - 1 tbsp. l.
• biljno ulje -150 ml.
• ocat -100 ml.

Korak-po-korak upute za recept za vruće rajčice ajiks s češnjaka i kuhanje za zimu

1. U zdjelu mješalice za slomiti rajčice. Stavite rezani pire krumpir u zdjelu.
2. Oštro papriku i češnjak i mljeti na bilo koji prikladan način. Dodaj u rajčicu.
3. Cilantro dobro nasjeckajte i dodajte u masu. Dobro promiješajte i dodajte sol.
4. Pošaljite smjesu spori vatra i dovesti do kuhati. Smanjite temperaturu na minimum i kuhajte ispod poklopca pola sata.
5. Dodajte biljno ulje, ocat i hmelja-suneli. Miješajte, nastavite kuhati 20-30 minuta prije zadebljanja.
6. Stavite gotovu smjesu na sterilne posude i namotajte ključem za konzerviranje.

Klasični adzhika iz vruće paprike za zimu - jednostavne recepte na bazi skretanja

Sljedeći recept za Adzhika za zimu može se nazvati klasik, jer se temelji na sjeckanom vrućem papru i nema rajčice. Istina, treba uzeti u obzir da se ova inačica razlikuje od ostrinkoja i malo je vjerojatno da će ljubitelji obožavatelja osvježiti verziju ovog blende mekše rajčice. Ipak, klasični Adzhika s vrućim paprom za zimu savršeno se uklapa u prženo meso i može donijeti izvornu sortu na uobičajeni jelovnik.

Osnovni sastojci za klasičnu Adjika iz Hot Pepper for Winter

• suhe pikantne paprike - 1 kg
• orasi -200 gr.
• velika sol - 300 gr.
• sjeme korijander -50 gr.
• hops-suneli - 100 gr.
• češnjak -250 gr.

Korak-po-korak upute za klasični recept za Adzhika s vrućim paprom za zimu

1. Namočite vruće paprike u toploj vodi sat vremena. Omekšane paprike prolaze kroz mljevenje mesa uz sjeme.
2. Češnjak se prolazi kroz tisak ili tri na rešetku.
3. Sjemenke korijandra smeđujemo u morta zajedno s velikom soli.
4. Orahe pržiti u posudu bez ulja dok zlatno. Čistimo i prolazimo kroz meso za mljevenje.
5. Svi sastojci se miješaju u jednom spremniku. Ulijte u čiste posude i čvrsto zatvorite poklopce.

Abhazijski akutni adzhika za zimu - klasični recept korak po korak

Oštra adzhika za zimu iz Abhazijeve kuhinje primjer je te najkvalitetnije verzije ovog začina. Za njegovu pripremu potrebno je koristiti veliku jodiziranu sol i aromatske začine. Pročitajte više o tome kako napraviti akutni Abhaz adzhika za zimu prema klasičnom receptu dalje.

Potrebni sastojci za akutni Abhazijski Adjika za zimu prema klasičnom receptu

• vruća zelena paprika - 1 kg
• sol -3-4 tbsp. l.
• češnjaka - 1 glavu
• korijandera - 0, 5 tsp.
• Koriander - 1 greda

Korak-po-korak upute za klasični recept za Abhazijski akutni adzhika za zimu

1. Sjemenke korijandra zajedno s velikom soli moraju se slomiti u mort dok ne postanu uniforme.
2. Oprati papar od sjemena, češnjak - od ljuske. Svježi koristan bi trebao biti opran i fino usitnjen.
3. U zdjelu mješalice odvajati korijand i češnjak. Zatim pomiješajte dva sastojka, dodajte korijander i ponovno namazajte u miješalici.
4. Dodajte smjesu korijandera i soli u masu, dobro promiješajte.
5. Širiti se na čistim suhim bankama i pluto.

Sirova adzhika s vlastitim rukama, koju ne morate kuhati - korak po korak za zimu

Sljedeća verzija sirove adzhika s vlastitim rukama, koja se ne bi trebala kuhati, prikladna je za zimu i da odmah služi. Način pripreme takvog mirisnog bloka je vrlo jednostavan i ne zahtjeva puno vremena. Doslovno pola sata u umjereno oštroj sirovoj adzhika će biti spremna! Sve pojedinosti pripreme sirove Adzhike, koje ne morate kuhati u korak po korak sa svojim vlastitim rukama ispod.

Potrebni sastojci za sirovo Adjika s vlastitim rukama, koje ne morate kuhati

• slatka zelena paprika - 1 kg
• češnjak - 400 gr.
• velika sol - 3 žlice. l.
• hops-sunels na okus
• korijansko sjeme za okus

Korak-po-korak upute za recept za sirove Adzhika, koji se ne bi trebali kuhati za zimu

1. Moj papar i pažljivo očišćen unutrašnjosti i sjemenki. Prolazimo paparom kroz meso za mljevenje ili miješalicu.
2. Češnjak se čisti, a također i mljeveno mesom.
3. Sol s začinskim mrvicama u mljevenju.
4. Svi sastojci se miješaju u jednom velikom spremniku. Ostavite pola sata.
5. Nakon 30 minuta može se suditi sirovom adzhika. Ako želite zadržati takav adzhika za zimu, jednostavno ga pakirajte na suhe sterilne staklene posude i pokrijte poklopce.

Domaća vruća adzhika od rajčice, paprike, češnjaka i hrena, korak po korak recept

Dom adzhika s rajčicom i paprom može biti vrlo oštra, ako dodate više češnjaka i hren. Takva kombinacija sastojaka neće ostaviti ravnodušnim bilo poznavatelju oštrih začina! Kako napraviti domaću oštru adzhiku s rajčicom, paprom, češnjakom i hrenom.

Osnovni sastojci za domaću akutnu adzhiku s rajčicom, paprom, češnjakom, hrenom

• Rajčica -1,5 kg
• korijen hrena - 100 gr.
• češnjak - 2-3 glave
• vruće paprike - 3-4 kom.
• sol -3 tbsp. l.

Korak po korak za domaću recepturu Adzhika od rajčice, češnjaka, papra, hrena

1. Papar i rajčica, očistimo hren iz kora, češnjak se također ljušti iz ljuske.
2. Prolazimo rajčicom uz kore kroz mljevenje mesa. Zatim šaljemo češnjak i papar (moguće je zajedno sa žitaricama).
3. Hren je trljao na malu gratet.
4. Kombiniramo sve sastojke, sol i dobro izmiješati.
5. Ispružili smo gotovi adjika na čistim limenki i zatvorili ih s poklopcem, pohranili na hladnom mjestu.

Jednostavan recept za najfinije domaće adzhika "Fingers lick", video

Adzhika za zimu "Fingers lick" na jednostavnom receptu s videom može se dodatno kvalificirati za naslov najboljih i ukusnih domaćih napitaka od rajčice, češnjaka i papra. Za razliku od sirovih opcija Adjike, koju ne trebate skuhati, ovo smeće nije tako oštro. No, u isto vrijeme, klasični gruzijski ili abhaz adzhika bez kuhanja i octa daleko je od toga da se svi sviđaju. Ako želite, u jednostavnom receptu za najatraktivniju domaću adzhika "Fingers lick" od video ispod, možete dodati jabuke ili hren.