Recepti od kupusa za zimu s aspirinom, bez octa, bez sterilizacije. Vrlo ukusna hodgepodge s kupusom - recept s fotografijom

Zeleni gomolasti gomolji počeli su rasti samo u krevetima, a već smo došli i planirali na desetke načina kako bismo ih raznali sa zimskim stolom. I nije važno da svježe povrće može biti izvađeno iz podruma čak iu hladnom mrazu ili kupljeno na tržištu. Neprestano izoštrimo noževe, a na umu sazrijevaju sljedeći recepti od kupusa za zimsko razdoblje. Naš je zadatak sakupiti i pokazati Vam maksimalni broj vrsta ukusnih šampinjona: ukiseljeno bez octa s aspirinom, konzervirano bez sterilizacije, pripremljeno za solju, juhu od kupusa itd. Ovdje je vrijedno napomenuti, kupus je drugačiji - bijele i crvene, u boji i brokula, Savoy i Bruxelles, kelj i portugalski. Zanima nas samo bijele i obojene - dvije najčešće vrste na lokalnim geografskim širinama.

Pa, u kojem obliku kupus pojavljuje na vašem zimskom stolu, bolje je riješiti odmah. A zauzvrat preporučujemo da isprobate nekoliko opcija i odaberete među njima najbolje za kućnu kuharicu kulinarskih nalaza:

1. Kiseli kupus isjeckan - vrsta drva, povoljno drugačiji od ostalih. Ovom metodom obrade, korist proizvoda ne smanjuje, već naprotiv - umnožava se. Razlog je u visokoj količini tanina. Kupus može biti kiselo na monokomponentnom receptu ili u kombinaciji s mrkvom, jabukama, paprikom, grožđicama, brusnicom, brusnicom itd.
2. Punoljetni kupus najbolji je izbor domaćice, često priprema peciva za kupus i slična jela. Glavice kupusa fermentirane su u velikim bačvama (ili konzervama) u slanoj vodi, a zimi ih uklanjaju po potrebi i podijele na plahte.
3. Marinirani kupus je tradicionalni snack i poznati sastojak mnogih zimskih salata. Takva konzervacija priprema se pomoću primitivne zalive kupusa s klasičnom marinadom ili njezinom varijacijom.
4. Salate kupusa su popularni prahovi, izvrsni u strogom receptu iu bilo kojoj improvizaciji "sastojaka". U salatama kupus se kombinira sa svako sezonsko povrće (pa čak i voće, bobice, bilje) koje nisu nestale iz kućnih kreveta.
5. List kupusa "Pelue" - opcija za očuvanje očuvanih od baka-baka. Velike komadiće kupusnih marinada marinirane su u marinadi - veliki zalogaj za bilo koji jelovnik.
6. Ispunjavanje goriva - inačica za spašavanje kupusa od kupusa za velike obitelji, mame u uredu ili uvijek zauzet kućanice. Jednoga dana provedenog na velikim konzerviranim slatkim kupusima u potpunosti se nadoknađuje tijekom cijele godine brze pripreme borsch, saltwort, juhe od kupusa itd.

Pročitajte više o različitim vrstama očuvanja u receptima od kupusa za zimu!

Crni kupus za zimu - recept s fotografijom

Za žetvu metodom kiselo je bolje odabrati kasne sorte kupusa. Okrugle, blago spuštene glave će biti sočnije, a ne šiljane. Sol se koristi isključivo kamen ne jodiziran s približnim izračunom: 200 g po 10 kg kupusa. Tijekom fermentacije, radni komad se probija od sata do sat na različitim mjestima kako bi se oslobodili akumulirani plinovi. Kušni bijeli kupus za zimu smatra se spreman, kada završava mliječna fermentacija.

Sastojci za berbu kiselog brašna za zimu

• glave bijelih kupusa - 2,5 kg
• sol grubo - 3 žlice
• lisnatog lista - 3 kom.

Korak-po-korak upute o receptu za kupus bobičastog kupusa za zimu

1. Nekoliko glava kupusa (ukupna težina od 2,7 - 2,5 kg), isprati pod tekućom vodom i očistiti od vrha suhog lišća.

2. Razbiti kupus. Ali zapamtite: previše tanke trake nakon što se kvasac ne probije, a previše debeli pernati kupus nezgodno je poslužiti i jesti.

3. Postavite masu kupusa u veliku posudu i posipajte je solom. Koristite tolkushku lagano uzmite obradak, tako da brzo pokreće sok.

4. Tijekom sljedećeg sata, redovito masirajte ruke. Zatim pomaknite kupus u kadushku, pokrijte čvrstu ploču i pritisnete tlačenje.

5. Unutar 10-15 dana otvorite posudu i spustite formirani plin. U nekim slučajevima potrebno je manje vremena za pokretanje kupusa. Ponekad više. Vrijedi se usredotočiti na vaš ukus.

6. Kada kupus od kiselog kupusa za zimu prema receptu s fotografijom bude spreman, prenesite je u čiste limenke i stavite je u hladnjak.

Recept za pripremu slanog kupusa za zimu

Otvarajući staklenku mirisnog povrća, ponovno se uvjerimo da je vrijeme za konzervaciju u ljeto dobro provelo! Solyanka od kupusa prema receptima za zimsku berbu opetovano spašava tijekom cijele godine. Univerzalna je i zato se koristi kao snack, punjenje goriva za juhe i borsku, ukrašavanje domaćih mesnih delicija. Priprema slanog kupusa od kupusa za zimu prenosi se iz ruke u ruku. Posuda se brzo priprema, savršeno se pohranjuje i posjeduje idealne aromu-aromatske parametre.

Sastojci za pripremu solane od kupusa za zimu

• velike glave bijelog kupusa - 3 kom.
• luk žarulje - 15 kom.
• mrkve - 2 kg
• rajčice sočne - 2 kg
• ulje - 500 ml
• grašak od papra - 1 tsp.
• ocat - 1 tbsp.
• šećer - 1 tbsp.
• gruba sol - 2 žlice.

Korak-po-korak upute o receptu za kupus slanog kupusa za zimu

1. Južne zrelih rajčica blanch i čist od vanjske kože. Mrkva i žarulje trebaju biti očišćeni i sjeckani na bilo koji način koji vam se sviđa.
2. Iz velikih glava kupusa odrezali su gornje lišće, a ostalo odrezani šnidljač.
3. Svi biljni sastojci navedeni u receptu preneseni su u široku posudu. Dodajte isto ulje, šećer, ocat i sol.
4. Kuhajte štapić kupusa 2-2,5 sati ispod poklopca. Za 5-7 minuta prije kraja stavite začin u kontejner.
5. Rastite obradni dio na sterilizirane polu-litre ili litre staklenke. Dobro pričvrstite posebnim ključem i okrenite 10-12 sati.

Vrlo ukusan kupus za zimu bez sterilizacije - video recept

Crvena, ukusna, s laganom kiselinom ... Rijetko se susrećete s muškarcem koji može ravnodušno proći tradicionalnim ruskim snackom od kupusa. I za žensku polovicu čovječanstva ovo jelo u principu igra neprocjenjivu ulogu. Prvo, kiseli kupus i slani kupus savršeno jača imunitet i štiti od virusa i bakterija. Drugo, zasićuje tijelo s potpunim popisom čestih i rijetkih vitamina. Treće, ukusna kobasica od kupusa korisna je za probavni trakt, štitnjaču, krvožilni sustav, prirodne metaboličke procese. Četvrto, poboljšava metabolizam i dovodi do gubitka viška težine. I konačno, na petom mjestu, ukusni kupus, pripremljen za zimu bez sterilizacije, koristi se svakih sat vremena od proizvodnje domaće kozmetike i proizvoda za njegu kože i kose. Pogledajte u detaljanoj video receptu kako pripremiti vrlo ukusan kupus za zimu bez sterilizacije. Ne cijenite samo osobine okusa, već i pozitivan utjecaj kupusa na tijelo!

Karfiol s povrćem za zimu u konzervama - recept s fotografijom

Prije desetaka godina znanstvenici su dokazali: tko god jede hranu svih boja duga, zasigurno će ostati zdravi duže. Naravno. U svakom povrću, voću, list zelene liste sadrži nevjerojatnu količinu korisnih elemenata. Zašto ih ne kombinirati u jednom komadu, a ne stvoriti nešto novo i neobično. Predlažemo vam da pripremite cvjetača s povrćem za zimu u limenke prema našem receptu s fotografijom. Okus snacka iznenadit će raznolikim tonovima, a začinjeni okus vozit će čak i najpoznatije gurmane.

Sastojci za berbu cvjetača s povrćem za zimu u konzervama

• glava kupusa u boji - 1 kom.
• crvena paprika - 1 kom.
• ulje - 5 predmeta l.
• mrkve srednje veličine - 4 kom.
• kurkuma - 0,5 tsp.
• Vruća paprika - 0,25 tsp.
• sol grubo zrnati - 2 žlice.
• šećer fino zrnati - 0,5 tbsp.
• Kat-žarulje
• kriške đumbira - 2 kom.
• češnja češnjaka - 5 kom.
• sjemena od kumin - 0,5 tsp.
• jabučni ocat - 1 tbsp.
• Sjemenke senfa - 1 tsp.
• korijander sjemena - 1 tsp.

Korak-po-korak upute o receptu za cvjetače s povrćem za zimu

1. Strogi uvjeti za pripremu povrća. Isperite sve sastojke povrća (osim češnjaka i lukova), zgnječite ih na prikladan način i stavite ih u sterilnu litru ili jednu i pol punila.

2. Začini začini u ulju sve dok ne oslobodi uporni miris. Dodajte isti ocat, češnjak, sjeckani luk, šećer i sol, 300 ml vode.

3. Kuhajte marinadu na laganoj vatri 5-7 minuta. Uz vruću smjesu sipati povrće.

4. Uz cvjetača cvjetače pripremljenu povrćem u receptu s fotografijom čvrsto zatvorenim čistim poklopcem i nakon hlađenja, premjestite ga u hladnjak. Predjelo će biti spremno nakon 5-7 dana.

Kupus za zimu s aspirinom: video recept

Slanu kupus za zimu na vrući način korištenjem aspirina jedna je od najpoznatijih opcija. Zbog nedostatka octa i limunske kiseline u sastavu, takav kup je dopušten da ga konzumira čak i ljudi koji pate od bolesti želuca i crijeva. Osim toga, kupus za zimu s aspirinom prema video receptu je hrskav i elastičan nego u drugim varijantama. Iako koristite vruću solju. Pripremite slanu kupus za zimu s aspirinom prema točnom receptu iz videa, neka vam još jedan tip konzervacije povrća dodati vašem kulinarskom arsenalu:

Recept za vrlo ukusni bijeli kupus za zimu bez octa

Krajem listopada, kada je došlo do perioda skupljanja kupusnog kupusa, domaćica se žurno udaljila i marinirala koristan povrće. Nije iznenađujuće, jer je jedna tanjur začinjena salata za kupus nekoliko dana dovoljna da dobije šok dozu vitamina C, čime se štedi od zagađenih zimskih virusa. Međutim, nepažljivi kuhari nakupljaju prerano. Ali pojednostavit ćemo zadatak svima i otvoriti idealan recept za izradu vrlo ukusnog bijelog kupusa za zimu bez octa.

Sastojci za pripremu ukusnog kupusa za zimu bez octa

• velike glave kupusa - 5 kg
• luk - 1 kg
• peršina bilja - 300 g
• češnjak - 120 g
• sol grubog zrna - 55 g
• ulje - 200 g

Korak-po-korak upute o receptu za vrlo ukusan bijeli kupus bez octa za zimu

1. Velike velike glave kupusa pripremljene su uklanjanjem gornjeg sloja lišća, sitno nasjeckajte i sipajte na vrh kipućom vodom 10 minuta.
2. U tijestu od lijevanog željeza ili nepristojne šipke popržite sjeckani luk i peršin.
3. Dobivena mirisna masa stavlja se u ekspresirani kupus.
4. Na bilo koji prikladan način, mljevenje češnjaka i dodajte ga na obradak.
5. Pa saljite biljnu masu, pomiješajte ga i stavite ispod tereta 3-4 dana.
6. Dvaput dnevno bušite kupus na različitim mjestima kako biste smanjili plin.
7. Nakon što protekne vrijeme, stavite masu u limenke i stavite je u hladnjak na daleku policu. Recept za ukusni bijeli kupus za zimu bez octa je jednostavan i jasan. Nekoliko jednostavnih akcija - i snack je spreman!

Recepti od kupusa za zimu - nalaz za one koji se moraju nositi s obilnom žetvu. Ali čak i stanovnici megaština pronaći zelenu pripremu bijelog kupusa i cvjetača vrlo praktičnim. Osim toga, možete kuhati vrlo ukusno na desetke različitih načina: bez sterilizacije, bez octa, s aspirinom. Odaberite svoj omiljeni recept fotografijom ili videozapisom i spremite korisno povrće zimi.