Poljski filet

Izrežite luk u prstenove. Rastopite 2 žlice maslaca u tavi na grudi Sastojci:

• žarulje - 4 komada
• maslac - 2 predmeta. žlice
• komadići slanine - 150 grama
• grašak - 100 grama
• mrkva - 2 komada
• riblji fileti - 1 komad
• maslinovo ulje - 1. st. jedan žlica

instrukcije

Izrežite luk u prstenove. Temeljite 2 žlice maslaca u tavi na laganoj vatri, zatim dodajte luk, promiješajte i promiješajte pržiti oko 30 minuta dok ne postanu zlatno smeđe. Dodajte sol i papar. U međuvremenu, pržite 150 grama slanina u tavi na visokoj vatri dok ne zasušite. Pomiješajte kuhane luk i slaninu. Donesite vodu do kuhanja, dodajte sol, zatim dodajte 100 grašaka i kuhajte 30 sekundi. Ukloni grašak iz vode i umočite u hladnu vodu. Izrežite mrkve u trake. Stavite u istu tavu kipuće vode i pričekajte dok ne kuha. Idite ga i uronite u hladnu vodu. Mastite filet s maslinovim uljem s obje strane, sol i papar. Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Zagrijte tavu, pržite ribu 30 sekundi na svakoj strani. Stavite papir za hranu na pladanj za pečenje, otprilike tri puta šire od ribe. Stavite sloj luk, a zatim mrkve i grašak. Ribe odozgo. Presavijte omotnicu. Pecite u pećnici oko 20 minuta. Otvorite paket, izrezajte u dijelove i odmah poslužite.

Posluživanje: 4