- Porile - 25 grama
- Cilantro - 25 grama
- Majoneza - 100 grama
- Kiselo ulje - 100 grama
- Sol, papar - - Za okus
- Začini - - Za okus
- Pileće krilce - 1 kilogram
- Đumbir - 20 grama
- Naranča - 1 komad
- Umak od soje - 50 mililitara
U maloj zdjeli pomiješajte sitno nasjeckane poriluk i korijandar i dodajte majoneze, kiselo vrhnje, sol, papar i začine. Dobro se miješamo i pustimo na stranu. Pileći krilima se operu, nakon čega se svako krilo s oštrim nožem izrezati na 3 dijela (duž granica zglobova). Savijajte pileće krilce na parobrod. Ulijte pravu količinu vode na dno parnog stroja, postavite krila za kuhanje. Kuhajte nekoliko 18-20 minuta nakon kipuće vode. U međuvremenu, utrljamo u zasebnu zdjelu školjku jedne naranče i krišku korijena đumbira. Tamo, sipajte sok od soje i iscijedite sok od pola naranče. Dobro ga miješamo. U međuvremenu, krila će biti spremna. Potrebno nam je potpuno pripremljeno krilo, koje ćemo dati hrskavoj kore. Svaka krilca od piletine dobro je umočena u narančasti umak kojeg smo kuhali. Proširimo krilce na pladanj za pečenje, pokrivenu folijom ili papir za pečenje. Stavili smo posudu u prethodno zagrijanu pećnicu na 190 stupnjeva i ispeći krila 3-4 minute prije pojave kora na gornjoj strani. Kada je gornja strana zasušena - okrenite krila, podignite narančasti umak s gornje strane i vratite se u pećnicu još 3-4 minute. Zapravo, nakon 3-4 minute pečenja na drugoj strani, piletina će biti spremna. Možete poslužiti zalogaje u hladnom i toplom obliku, s bijelim umacom koji smo pripremili na samom početku. Bon appetit!
Posluživanje: 4