- Špinat - 150 grama
- Rotkvica - 8 komada
- Vinski ocat - 75 mililitara
- Šećer - 50 grama
- Sol - 1 čajna žličica
- Maslinovo ulje - 2-3 Art. žlice
- Pepper - - Za okus
- Jaja tvrda kuhana - 2 komada
- Peršin - - Za okus
Sastojci. Prvo ćemo pripremiti marinadu: miješati ocat, sol i šećer. Dobro izmiješajte - šećer se mora potpuno otopiti. Radish moj i izrezati u tanke krugove. Stavimo rotkvicu u pripremljenu marinadu i ostavljamo 30-60 minuta (bolje - na 60, ali ako u žurbi - dovoljno i 30). Nakon gore navedenog vremena, preuzimamo rotkvicu iz marinade. Marinada nije isušena - 3 žlice. mi ćemo biti korisni za punjenje salate. Pomiješajte 3 žlice. marinada, maslinovog ulja i papra. Ako želite, možete dodati malo soli. Promiješati. Finje isjeckati oprali peršin, rezati jaja u četvrtine. Špinat je pomiješan s preljevom. Špinat šećite na ploče tanjura, pržite rezanke na špinat, ukrasite vrh zelenilom, postavite jaja na rubove. Bon appetit! :)
Posluživanje: 2