- brašno - 5 šalica
- šećer - 1/2 šalicu
- sol - 1 1/2 čajne žličice
- topljivi kvasac - 4 žličice
- Topla voda - 1 1/4 šalice
- biljno ulje - 1. st. jedan žlica
- kipuće vode - 4 šalice (voda)
- soda za pečenje - 1/2 šalica (voda)
- nemasni maslac - 1/2 šalice (punjenje)
- sol - 1 Za ukus (punjenje)
- šećer - 1/2 šalice (punjenje)
- cimet - 1 čajna žličica (punjenje)
1. Pomiješajte suhe sastojke zajedno u velikom zdjelu. Dodajte biljno ulje i vodu i pomiješajte. Ako je tijesto previše suho, dodajte više vode. Ako je tijesto previše mokro i ljepljivo, dodajte više brašna. Mijesite tijesto 8-10 minuta dok ne postane glatka i elastična. Stavite tijesto u lagano podmazanu posudu, pokrijte ga i pustite na pola, oko sat i pol. 2. Nakon što se tijesto diže, predgrijte pećnicu na 230 stupnjeva. Stavite tijesto na čistu, suhu površinu (po potrebi posipajte brašnom) i podijelite ga u 12 jednakih dijelova (oko 100 g svake). 3. Svaki dio ulijepite u snop od oko 45 cm. 4. Smanjite svako zatvaranje u pretilici. 5. Ili izrezati svaki paket u 12 komada. 6. Miješati kipuću vodu i soda za pečenje u posudi. Jedan po jedan stavite pretiline u vodu i uklonite ih tako da ih ispustite, dopuštajući im da se isprazni. 7. Stavite pereci na lim za pečenje i pecite 8-10 minuta ili 6-8 minuta za mini-kuglice. Dopustite da se potpuno ohladi. 8. Izmiješati šećer i cimet u zdjelu. Temeljite maslac u maloj zdjeli. Nanesite svaki puder u ulje. Zatim pospite solom, mješavinom šećera i cimeta i poslužite.
Posluživanje: 6-8