Rezanci i jaja bogati su enzimom metionina (snižava kolesterol u krvi i poboljšava funkciju jetre), a također donosi kalorije potrebne za vrijeme gladovanja tijela. Mesna oraščići doprinose normalizaciji metabolizma, jačanju imuniteta, kardiovaskularnom sustavu.
Uskrsni sir
- 200 grama svježeg sira, 2 jaja,
- 70 g maslaca,
- 80 ml kulinarske krema s 30% sadržaja masti,
- 30 g šećera u prahu,
- 20 g grožđica,
- 20 grama pečenog kaše,
- 20 g šarenog voća u boji.
Polaganje jaja u ladicu hladnjaka, provjerite jesu li oni smješteni s krajnjim rubom. U tom položaju oni će biti pohranjeni tri puta duže.
Ako je sir je previše kiseli, pomiješajte ga sat vremena, a zatim ga bacite preko slatkiša i pustite da se mlijeko isprazni kako bi pripremili ukusna ukusna jela. Ako želite, šlag se može zamijeniti s kiselom kiselinom. Dodajte malo sirovog bjelanjka na bjelilo - i to će biti okrnjeno ne gore od kreme.
1. Obrišite sir sir kroz sito.
2. Ulijte u nju žabe.
3. Beat whipped proteina i vrhnja, kombinirati ih s rasutom.
4. Dodajte maslac.
5. Dobro promiješajte.
6. Dodajte grožđice i kandirano voće. Ulijte u usitnjene matice.
7. Napunite dobivenu masu silikonskih kalupa, stavite je nekoliko sati u hladnjak, zatim ga izvadite iz kalupa i poslužite.
Kroz oblik
Naši preci, a ne razmaženi gotovim uskrsnim kolačima, moraju imati poseban kalup za Uskrs kod kuće - paket ili paschnik. Danas, napredni kuhari koriste silikonske kalupe za pečenje koje, za razliku od metalnih, su fleksibilnije i pogodne su za pripremu ukusnih uskrsnih jela. To olakšava uklanjanje gotovih kulinarskog remek-djela od njih i ne dopušta da se tekući test razmakne. Ako želite da vaš uskrsni ili uskrsni kolač bude uspjeh, pouzdajte se u tradicije vaših predaka.
Oni su se pripremali nužno u dobrom raspoloženju. Poželjno je da je kuhinja tiha i što je manje ljudi. Ako želite ukrasiti uskrsnu tortu ili Uskrs u staroj ukrajinskoj tradiciji, upotrijebite posebne ukrase: znak s osam krilaca preklopljenim (simbol beskonačnosti), uši s velikim zrnima (mogu biti izrađene od kašastih orašastih plodova), "ovčji rogovi" i bomboni let vaše mašte nema granica). Prekrasan odmor svježeg sira!
Začinjeno pileće s medom, pečeno u pećnici
Sastojci
- 1 pileće srednje veličine;
- 2 tbsp. l. rock sol;
- 1 tsp. med; crni mljeveni papar, timijan, kadulja, paprika - okus.
Za ukras
- 5 jajeta prepelica,
- 5 rajčica,
- 30 grama salate mješavine.
Priprema.
Odstranite ispašenu piletinu, malo ga osušite i protrljajte smjesom meda, soli i začina, a zatim ga stavite na rešetku peći, grijane na 180 ° C. Kuhajte oko 50 minuta, svakih 10 minuta, otvarajući pećnicu i zalijevajte tijelo koje kaplje na pladanj za pečenje. Poslužite uz salatu, polovice kuhana jaja i rajčice.
Koja je upotreba?
Pileće meso je vrijedan izvor proteina, sadrži B vitamina, kalij, fosfor, cink i željezo. Ove tvari, kao i karnozin (snažan antioksidans) povećavaju imunitet i poboljšavaju tijelo.
Uskrsna salata
Sastojci
- 1 svježe rajčice,
- 1 svježi krastavac,
- 2 mala ukiseljena pogača kukuruza,
- 50 g ukiseljenog luka,
- 100 g fileta teletine,
- 2 jareća prepelica,
- 2 tbsp. l. mali kiseli med,
- 1 tbsp. l. konzervirane kapare,
- maslinovo ulje za prženje.
Za gorivo
- 2 žumanjka,
- 1 tbsp. l. Dijon senf,
- 1 tbsp. l. gastronomija 30% masti,
- 1 žličicu vinskog octa, 100 g maslinovog ulja, sol i papar po ukusu.
Priprema.
Svi sastojci su izrezani na velike komade kako bi ukusna uskrsna jela. Pobrite žumanjke s senfom. U dobivenoj masi sipajte vrhnje, ocat, maslinovo ulje, sol i papar. Pomiješajte temeljne sastojke salate s preljevom. Poslužite s klizačem na ploči.
Koja je upotreba?
Maslinovo ulje opskrbljuje tijelo s mononezasićenim masnim kiselinama, koje se bore s nedovoljnom snagom krvi u srce. Tučnjava su prirodni kompleks vitamina.
Odrezak od govedine
Sastojci
- 1 govedina entrecote,
- velika morska sol za okus.
Za marinadu
- 50 ml maslinovog ulja,
- 1 g suhog dušika,
- 1 tsp. svježi ružmarinski listovi,
- Prizemlja crvenog i crnog papra na okus.
Priprema.
Pripremite marinadu unaprijed: pomiješajte maslac sa začinima i inzistirajte nekoliko dana na tamnom hladnom mjestu. Operite meso, osušite, ulijte marinadu i pržite na roštilju, zagrijavajte do 200 ° C (za komad od oko 2,5 cm, potrebno je 2,5 minuta za svaku stranu). Nakon toga možete poslužiti odrezak. Da biste meso dobro pržili, morate ga staviti na spreman 10 minuta u pećnici, grijani do 180 ° C. Prije posluživanja, posuti bočicu s velikim morskom soli.
Domaća kobasica
Sastojci
- 400 g govedine,
- 400 grama mršavih svinjetina,
- 300 g slada,
- 100 grama luka,
- 50 grama češnjaka,
- 1 m pročišćenog crijeva,
- sol i papar ukusan.
Za ukras
Salata ostavlja, marinirane gljive.
Priprema.
Meso, lardo, luk i češnjak fino raspadajte, dobro izmiješajte s solju i paprom. Pripremljeno mljeveno meso na prethodno ispranu crijevu. Sklopite spiralu za 2-4 kruga i položite na pladanj za pečenje. Koristite čačkalicu da napravite niz rupa na udaljenosti od oko 10 cm jedna od druge, tako da crijevo ne praska. Kuhajte kobasicu 20-25 minuta u pećnici, zagrijavajte na 180 ° C. Poslužite, ukrašene salatnim lišćem i kiselim gljivama.
Koja je upotreba?
Svinjski meso i lardo su skladište aminokiselina, karoten.