Zašto su zelje i pšenica tako korisni? Činjenica je da ljudi i životinje nisu sposobni sintetizirati vitamine. Trebali bi ih primiti s hranom. S nedostatkom vitamina razvija se nedostatak vitamina koji se prvo manifestira umorom, apatijom i smanjenom rezistencijom na bolesti. I onda postoje znakovi beriberi. To je duboka nedostatnost, kada su neki vitamini u tijelu praktički odsutni. Hypovitaminosis je stanje manje duboke insuficijencije. Značajan dio populacije (posebice zimi i proljeća) pati od latentnog nedostatka vitamina. Stoga, različite vrste zelenila i proklija pšenice stječu najveću važnost za osobu.
U proljeće nakon teške prehrane proteina, što je neophodno za obnovu troškova energije u hladnom periodu, rado se obraćamo svjetlijoj povrtnoj hrani. Organizam treba ukloniti od troske nakupljene tijekom zime. I također da aktivirate metabolizam u potpunosti u skladu s proljetnom obnavljanjem cijelog života na zemlji. Ovdje će nam, prije svega, rano zeleno vino pomoći, što se razlikuje od posebne nježnosti, izvrsnog okusa i mirisa. I nosi i znatnu količinu vitamina, osobito vitamina E, ili tokoferola, koji stimulira i podržava normalan rad mišića. Pšenica i zelje također daju mineralne soli i potrebne organske kiseline. Jedinstveni okus zelenih ukusnih dodataka sadržavao je eterična ulja. Niz zelenila potiče apetit i pomaže u poboljšanju probave, jer zeleno vlakno stimulira motoričku funkciju crijeva. Pogledajmo koje osobine korisne za ljude su različite vrste zelenih biljaka.
pšenica
Pšenica je korisna u bilo kojem obliku, ako se koristi u umjerenosti. To je temelj prehrane za dobru polovicu svjetske populacije. Pšenica je bogata vrijednim proteinima, vlaknima, različitim enzimima. U ovoj žitarici ima puno vitamina E i B1. I također elementi u tragovima: magnezij, kalcij, kalij, fosfor. Prolivena pšenica od osobite je važnosti za čovjeka. Što više znanstvenika to proučava, to su nevjerojatna svojstva. Provedeno pšenice prepoznate su kao proizvod povećane biološke vrijednosti. Također se naziva "čudo zrna". U pšeničnim klicama, količina vitamina C i B6 raste pet puta. I vitamin B »- u 13 puta! To je osnova mnogih zdravih sustava hrane. Liječnici preporučuju u slučaju teških radnih uvjeta, beriberi, gubitka snage i bolesti.
Ramson
Cheremsha je prva jestiva zrna uzgaja na otvorenom terenu. Bogat je karotenom, vitaminom C, sadrži eterično ulje, fitonide. U medicini, koristi se kao sredstvo protiv plinova. Pomaže divljim češnjakom i poremećajima želuca i crijeva. Učinkovite borbe protiv različitih infekcija, skorbuta, ateroskleroze. Dnevna norma divljih češnjaka ne više od 15 - 20 velikih lišća. Kod visokih doza, može doći do pogoršanja ulkusa, nesanice, glavobolje, proljeva.
Zeleni luk
Bez zelenih lukova, teško je zamisliti nacionalnu kuhinju. Njegov značaj za čovjeka je super. Sadrži karoten, vitamine C, E, B1, folnu kiselinu, soli kalija i željeza. Ima koleretički učinak. Zeleni luk su korisni za prevenciju avitaminoze i influence. Međutim, preporučuje se u velikim količinama za pogoršanje bolesti želuca, crijeva, jetre, bubrega.
češnjak
Teško je na cijeloj Zemlji pronaći biljku koja je korisnija ljudima. Tibetski redovnici razvili su eliksir života na temelju češnjaka, koji je postao poznat u našoj zemlji. Ne samo da produžuje život, već i poboljšava njegovu kvalitetu, sprečava pojavu srčanih udara i moždanog udara. Češnjak sadrži vitamine C, mineralne soli, eterično ulje i phytoncide, koji uništavaju bakterije. Stoga, od antičkih vremena, češnjak se koristi u narodnoj medicini za borbu protiv zaraznih bolesti. Sprječava razvoj putrefaktivnih procesa u crijevima, uklanja disbakterijus, pouzdano štiti naše srce, bori se protiv rasta tumora, pomaže snižavanju razine kolesterola. Međutim, sve je dobro da se umjereno. Višak češnjaka nadražuje zidove želuca, pa je kontraindiciran u mnogim bolestima probavnog trakta.
Preporučljivo je uzgajati zelene luk i češnjak u posudama. Uz činjenicu da zelene strelice dezinficiraju zrak, one također imaju blagotvoran učinak na spavanje. Posebno je preporučljivo držati ih u spavaćoj sobi onima koji ne dobro spavaju.
peršin
Peršin je jedan od najpopularnijih vrsta zelenila. Može dati dnevni zahtjev tijela u karotenu i vitaminu C, ako jedete cijelu hrpu. Peršin služi kao odličan diuretik i pomaže u borbi s edemom lica. Izgaranje peršinice preporučljivo je piti ženama uoči menstruacije. I također svim ljudima koji su skloni padu i ascitesu, s "vrećicama" ispod očiju. Kozmetičke maske na bazi peršina imaju izbjeljivanje, pomažu u borbi protiv akni i sprečavaju rano pojavljivanje bora.
Trudnice s peršinom ne smiju se previše nositi. Uostalom, u velikim količinama može uzrokovati povećanje tonus maternice, doprinoseći prijetnji prestanka trudnoće. Peršin je također ne vrijedi slijediti s gihta i pogoršanje bolesti organa gastrointestinalnog trakta.
celer
Celer je vrlo korisno zeleno. Nažalost, u našoj regiji nije popularan kao u Zapadnoj Europi i Sjevernoj Americi. U međuvremenu, ona bi trebala biti uključena u vašu uobičajenu prehranu. Uostalom, celer je obilježen visokim sadržajem željeza, što ga čini korisnim za kršenje organa hematopoeze. Bogat je vitaminima A, C, B1, B2, nikotinska kiselina, magnezij, mangan, jod, fosfor i kalcij. Poseban značaj je seljak za muškarce. Ojačava i jača reproduktivnu funkciju.
kopar
Kopar je učinkovit lijek za žgaravicu, koliku želuca, nadutost i nadutost. Kao peršin, ova biljka je iznimno bogata klorofilom. Stoga uspješno pomaže ukloniti loš dah. Kopar pomaže smanjiti krvni tlak u hipertenziji, ima blagotvoran učinak na srčanu aktivnost. Ovo je velika prevencija protiv glavobolje i vaskularnih bolesti. U natječajnoj zelenoj količini vitamina C, karotena, vitamina B, nikotinske i folne kiseline, kao i vrijednih elemenata u tragovima, na primjer, kalcij, kalij, željezo i fosforne soli. Kozmetičke maske koje sadrže kopra pomažu u borbi protiv upala na koži, akni, akni.
loboda
Sorrel, uz divlji češnjak - najranije zelje, koje raste nakon zime. Sorrel je izvor vitamina C, karotena i željeza. U medicinske svrhe, koristi se za poremećaje želuca, poremećaje jetre, kao kolagog. Nemojte ga oloviti samo od onih koji imaju povećanu kiselost želuca, peptički ulkus ili probleme s bubrezima. Oksalna kiselina može izazvati pogoršanje ovih bolesti.
cilantro
Cilantro je druga vrsta zelenila, koja je popularna u istočnoj Europi. Sve se više vidi na policama biljnih odjela. Biološki, korijandar je tendersko zeleno od korijandera. Ojačava krvne žile i kapilare, smanjuje krvni tlak, poboljšava probavu i spavanje. Cilantro se učinkovito koristi kao koleretički i ekspektorant.
špinat
Špinat je kultna biljka (koja majke "zastrašuju" djecu). Unatoč neiskusnom ukusu, špinat je jedan od najbogatijih biljaka vitamina. Sadrži vitamine A, P, PP, K, D, E, H, B3, B6, C. Vitamini C i A u špinatu dobro su očuvani tijekom kuhanja. Osim toga, špinat je bogat željezom, sadrži folnu kiselinu.
Leaf kupus
Leaf kupus može se koristiti kao dodatni izvor vitamina C, P i K. Ipak, u zelenom kupusu su vrlo vrijedne soli kalcija, kalija, magnezija.
Kupus i zelena salata
Ove salate sadrže posebno mnogo kalcijevih soli. I vitamini C, B1, B2, R, K, E, karoten, mineralne soli K, Ca, Mg, R. Svaka salata normalizira rad želuca, poboljšava san, ima blagi koleretički učinak, jača krvne žile.
kopriva
Nemojte se iznenaditi, koprive ne samo "zagristi". Oni koji su u proljeće boravili s baka u selu, vjerojatno su uživali u boršku s mladim kopriva. Kopriva je tradicionalna zelena kultura naših predaka. Sadrži vitamin C (2,5 puta više od limuna), vitamine A, B1, B2, karoten, soli željeza, magnezija, bakra, phytoncida i organskih kiselina. Osim toga, postoji mnogo esencijalnih amino kiselina u koprive. Oni, u kombinaciji s mineralnim tvarima, pomažu održati visoke performanse i brzo vratiti snagu nakon napornog rada ili bolesti. Nježni izbojci mladih kopriva dugo se koriste za hranu kao dodatke vitaminima u juhama, umacima i salatama.
maslačak
Maslačak za Europljane - kulturu salate. Također možete probati salatu od maslačaka. Ali mora biti pravilno pripremljen kako bi se riješila gorčine. Salata od maslačaka može poboljšati apetit, pomoć kod bolesti gastrointestinalnog trakta. Ima svojstvo uklanjanja štetnog kolesterola iz tijela, pa se često preporučuju salate od maslačaka za prevenciju ateroskleroze. A vitamini sadržani u njoj (A, C i B2) mogu povećati ukupnu otpornost tijela na infekcije.
Dakle, saznali smo više o pšenici i zelenilu, značenju tih korisnih biljaka za ljude. Bez zelenila i proklijalog pšenice, naše tijelo ne prima najvažnije vitamine i elemente u tragovima. Ne možete ih isključiti iz prehrane, ako nema kontraindikacija.