- brašno - 1 čašu
- cimet - 1 čajna žličica
- muškatni oraščić - 1 čajna žličica
- Jamaican Pepper - 1 čajna žličica
- soda - 1 čajna žličica
- mljevene češnjake - 1/2 čajne žličice
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- krušne mrvice - 1 čašu
- smeđi šećer - 1 staklo
- mrkve - 1 čašu
- krumpir - 1 čašu
- grožđice - 1 čašu
- orasi - 1 staklo
- unutarnje masti - 1 staklo
- crni melas - 1. st. jedan žlica
- jaja - 2 komada
Mrkva od mrkve postat će vaša omiljena poslastica za vašu djecu. Priprema: Odrezati mrkve i krumpir. Mrljajte orasi. Prosijite brašno, cimet, oraščić, jamajčanski papar, češnja i sol zajedno u veliku zdjelu. Dodajte smeđi šećer, mrvice, mrkve, grožđice, orasi i lardo. Dobro promiješajte sve sastojke. Pomiješajte s melase i lagano tukli jaja. Stavite dobivenu masu u jedan veliki oblik ili ga podijelite u nekoliko malih kalupa. Stavite obrazac u paru i kuhajte 3 sata (ili 1,5 sata za 8 sitnih plijesni). Pazite da voda u podnožju parnog stroja ne bude kuhana. Osušite gotov puding u obliku 10 minuta. Zatim uklonite iz kalupa i poslužite. Puding također može biti zamotan i zamrznut.
Posluživanje: 8