- štuka - 700 grama
- kruh - 100 grama
- mlijeko - 200 mililitara
- jaje - 1 komad
- luk - 150 grama
- kuhana riža - 1-2 Art. žlice
- zelje - - Za okus
- Majoneza - - Za okus
- sol - - Za okus
- papar - - Za okus
Očistite štuka (trbuh ne parati i ukloniti peraje), odvojite glavu, uklonite škrge. Pažljivo skinite kožu, trebalo bi lako slazit (ako je pažljivo obrubljen nožem iz mesa u krugu). Odrežite kost na podnožju repa. Uklonite unutarnje dijelove ribe. Odvojite meso od kostiju. Namočite bijeli kruh u mlijeko. Meso prolazi kroz mljevenje mesa nekoliko puta. Mrljajte kruh i luk u miješalici. Dobro zalijepite zelje. Pomiješajte luk, meso, kruh, zelje i rižu. Dodajte sol i papar okus. Split 1 jaje. Temeljito pomiješajte sve. Pažljivo napunite štuka punjenjem, tako da koža ne praska. Stavite ribu na foliju lagano namazanom biljnim uljem, pričvrstite glavu. Nanesite majonezu. Navijte ribu u foliju. Stavite u pećnicu. Pecite na 180 ° C 1 sat. Posuđe ukrašava vašu naklonost.
Posluživanje: 3-4