- rajčice - 6 komada
- grašak - 200 grama
- maslinovo ulje - 3. žlice
- sok od limuna - 1. st. jedan žlica
- rotkvica - 2 komada
- majoneza - 3. st. žlice
- tuna u ulju - 50 grama
- kuhana riža - 50 grama
- hrpa zelenog luka - 1 komad
- crne masline - 10 komada
- sol, papar - - Za okus
Peel rajčice. Izrežite tanko vrh, uklonite koru Uklonite celulozu od rajčice i držite sve što uklonite. Uljajte rajčicu, okrenite se i stavite na stranu. Izrežite celulozu od rajčice, dodajte sol i stavite u sito. Donesite slanu vodu do kuhanja, stavite grašku i kuhajte dok mekano (obično 2 - 3 minute). Izvadite iz posude, iscijedite i stavite u hladnu vodu. Kad se grašku ohladi, ispržite i osušite Peas mix s miješalicom, i ako je moguće prođite kroz fini sloj kako biste uklonili kožu i dobili vrlo glatki pire krumpir. Pomiješajte 3 žlice maslinovog ulja i 1 žlica sok od limuna. Dodajte 2 žlice ove mješavine u pešku kvasu, sol, papar i stavite u hladnjak. Priprema punjenja: razbijte rotkvicu u vrlo male komadiće, stavite u zdjelu, dodajte 3 žlice majoneze, 50 g tune u ulju, 50 g kuhane riže, 1 žetve odrezane luk i skučenu pulpu rajčica. Dobro promiješajte. Napunite rajčice ove mješavine. Rajčice se prevrnu, masti na vrhu preostale mješavine ulja i limuna. Oštrim nožem izrezati sitne krugove maslina, što je moguće mršavije. Stavite krugove na rajčice da napravite žabu. Napravite glave s 1/2 masline i 2 vrhnja s lukom, okružene kašicom graha. Učinite to sa svim rajčicama i odmah ga potisnite. Za odrasle možete napraviti verziju bez maslina.
Posluživanje: 6