- Češnjak - 3 zuba
- šampinjoni - 300 grama
- Biljno ulje - 50 ml
- Luk - 1 komad
- Peršin - 3 komada
- Riža - 100 grama
- Mrkve - 1/2 komada
1. Prije svega oprati ćemo gljive, čistit ćemo i odvojiti kape s nogu. To se mora učiniti pažljivo, kako ne bi razbila šešire i potpuno uklonila noge. 2. Očistite mrkvu i luk, operite i izrezajte u male kocke. Izrezali smo noge gljiva na isti način. 3. U tavi za zagrijavanje suncokretovog ulja koristimo pramac za čišćenje prozirnosti. Dodajte gljive i mrkve, gulaš, povremeno promiješajte oko petnaest minuta. Do pola spreman, paralelno, kuhati rižu. 4. Izmiješati pecivo povrće i rižu, papriku i sol, dodajte zgnječenu češnju, dobro promiješajte. Folija za pečenje pokriva se s pločom za pečenje, s biljnim uljem, podmazujemo foliju. Uz čajnu žličicu lagano proširujemo kape gljiva, izrežemo rubove i stavimo ih s mljevenim povrćem i rižom. 5. Folija pažljivo omotana, pokrivena punjena kapa, vrsta džepa štiti rubove folije. Gombe će biti pripremljene tamo za par, i sok. 6. U predgrijanu pećnicu šaljemo ploču za pečenje, pripremamo 40 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Prije posluživanja jela, posipajte gljive s nasjeckanim peršinom. Ukrasimo narančastom bojom.
Posluživanje: 4