- češnjak paste - 1 čajna žličica
- čili paprika - 1 komad
- rajčica - 2 komada
- ulje - 4 proizvoda. žlice
- žarulja - 1 komad
- korijandar - 1. st. jedan žlica
- Kumin - 2 žličice
- kajeni papar - 1/4 čajne žličice
- kurkuma - 1 čajna žličica
- kumin - 1 žličicu
- crni papar - 2 žličice
- garam masala - 1 čajna žličica
- sok od limuna - 1. st. jedan žlica
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- grašak slanutak - 2 šalice (potopite 4 sata u toploj vodi, prije kuhanja, kuhajte 10 minuta)
- voda - 1 staklo
Napravite tijesto od češnjaka: Pomiješajte, zgnječite 1 češnjak i 3 dijela korijena đumbira. Slice rajčice. Nasjeckajte papar. Zagrijte tavu na srednjoj vatri i dodajte ulje. Pržite tijesto 5 minuta. Dodajte narezanu papriku s tijestom od češnjaka. Lagano ugasite. Pomiješajte u zasebnoj zdjeli: korijander, kumin, čili, kurkuma, sjemenke kumin, sok od limuna, crni papar, garam masala. Polako dodajte umak od začina na luk, pržite 5 minuta. Stavite rajčicu u tavu i pržite zajedno s drugim sastojcima. Dodajte sol, vodu i prethodno kuhane grašak. Iscijedite malo soka od limuna, dobro promiješajte, uključite srednju toplinu i pokrijte. Kuhajte 10 minuta. Nakon toga uklonite poklopac i pecite još 10 minuta.
Posluživanje: 3-4