Postoji velika raznolikost različitih dijeta, kurativna, preventivna, dijeta za mršavljenje. Čitavo je čovječanstvo ludilo, nastojeći slijediti najnovija dostignuća u dijetetičkoj. Neke od dijeta razvijenih od strane stručnjaka na tom području prirodno postaju sastavni dio prevencije i liječenja različitih bolesti. Drugi su izmislili ljudi koji nisu povezani s medicinom. Naravno, pretpostavke i pretjerivanja u njima mnogo su više od opravdanih preporuka. I koliko je modernih dijeta pokazalo da je samo šarlatanizam i nepovoljno utječe na ljudsko zdravlje. Povoljan učinak na ljudsko tijelo, osigurava juhe od dijeta. Recepti juhe od jela. Uz bolesti želuca, crijeva za neko vrijeme, potrebno je pripremiti slimy juhu. Ovo jelo na vodi ili s malom količinom mlijeka daje blagotvoran učinak na sluznicu želuca i tankog crijeva. Groats za izradu mucous juhe razvrstavaju se i peru u toploj vodi. Pripremljena žitarica prekrivena je kipućom vodom i kuhana na niskoj vrućini u poklopcu zatvorenom s posudom dok se ne kuha.
Dio sluzavske juhe uzima se 40 grama zobenih pahuljica, ječma, ječma ili riže i 250-350 ml vode. Ovisno o vremenu kuhanja, vruću vodu se dodaje u tavu do kuhanja ove ili žitarice, tako da je dio gotovog jela, uzimajući u obzir dodano mlijeko, oko 400 g. Kuhane žitarice se filtriraju kroz sitno sito ili gazu. Filtrirana juha ponovno je došla do kuhanja. Zatim dodajte 100-150 ml mlijeka i vratite je do kuhanja. Prilikom posluživanja stavite maslac na stol.
Obrišite juhu. Priprema se kao i ljuta juha, koja se razlikuje samo po tome što se žitarice temeljito obrisavaju kroz sitno sito.
Vegetarijanska juha od povrća. Svojom dosljednošću ove se juhe utrljaju i pire. Prvo, pripremite juhu od povrća. Za to se koriste jestivi rezovi mrkve, zeleno lišće i šljive bijelog kupusa, cvjetača, peršina i krumpira. Jestive obrezivanje povrća treba dobro očistiti, a zatim dvaput ispirati hladnom vodom. Zatim stavite sve u lonac s kipućom vodom malo slanom, kuhajte dok ne kuhate na niskoj vatri. Filtrira se gotova biljna dekocija, nakon čega se koristi za kuhanje vegetarijanskih juha.
Pureo-poput juhe od povrća na juhu od povrća. Priprema ovih juha pomoću sljedeće tehnologije. Pročišćeno povrće se dva puta ispere s tekućom vodom. Zatim se povrće sitno sjeckajte i pirjimo u maloj količini biljne juhe dok ne kuhamo u zatvorenoj posudi. Kuhano povrće se obriše kroz sito, u kombinaciji s vrelićem bujonom, i ponovo kuhaju.
Pire od juhe od tikvica: tikvice - 300 g, maslac i pšenično brašno - 10 grama, kiselo vrhnje - 15 g, bilje - 7-10 g, povrće - 300 g. Postupak pripreme opisan je u juhe od purećeg povrća.
Juha od bundeve: bundeva - 250-290 g, maslac i pšenično brašno - 10 g, biljno ulje - 5-7 g, kiselo vrhnje - 15 g, povrće bujona -300 g.
Juha od krumpira: krumpir - 200 g, maslac - 10 g, pšenično brašno, zelje i biljno ulje - 5 grama, kiselo vrhnje - 15 g, povrće bujica - 300 g.
Bon appetit!