Sendvič torta za staru Novu godinu
Za 10 serviranja:
- kruh pšeničnog kruha
- 350 g piletina
- 200 g sira
- 0,5 čaja. žličice kurkuma
- 60 g maslaca
- 1 čajnu žličicu. žlica brašna
- 2 tablice. žlice majoneze
- zelje od kopra i peršina
- 1 češanj češnjaka
Priprema jela prema receptu:
1. Kuhajte piletinu, sitno nasjeckajte, dodajte 200 ml juhe i gulaš oko 10 minuta. Pomiješajte brašno sa kurkuma, razrijedite u 20 ml juhe, dodajte filet, kuhajte. 2. Odrežite sir na rešetku. Pomiješajte s majonezom, biljem i nasjeckanim češnjakom. 3. Izrežite koru od kruha. Izrežite ga na 6 slojeva. Mastriti slojeve sa slojevima sira, naizmjenično s punjenjem piletine. 4. Zamotajte kolač s hranom za hranu i ostavite u hladnjaku oko 60 minuta.
Pržena jaja na povrću
- 4 mrkve
- 2 grozdova zelenog luka s lukom
- 4 tablice. žlice maslaca
- sol
- mljeveni crni papar
- 1 juhe kocke
- 1 limenka od konzerviranog kukuruza (450 g)
- 1 stol. žlicom suhog peršina
- 4 jaja
Priprema jela prema receptu:
1. Mrkice sitno sjeckane. Isperite proljetni luk i izrežite tanke prstenove. Zagrijte pećnicu na 200 °. 2. Pržite mrkvu maslacem. Ulijte 150 ml vode, zgnječite kockarnicu i pomiješajte, stavite oko 10 minuta. Dodajte luk i kukuruz zajedno s zalivom. Začinite suhim peršinom, solom. 3. Stavite povrće u kalupe za pečenje, u sredini, vozite u jajašcima. Pecite 8 minuta. Ukrasite zelenom lukom. Vrijeme pripreme: 25 minuta U jednom posluživanju 225 kcal Proteini - 11 g, masti - 1 b g, ugljikohidrati -17 g
Salata ukrašena povrća za staru Novu godinu
- 1 veliki luk
- 1/2 šalice kupusa
- 1-2 mrkve
- 1 patlidžan
- 2-3 jabuke
- 3-4 komada slatkog papra
- vruće umak od rajčice
- sol
- začini
Priprema jela prema receptu:
1. Peel luk, operite i fino presjeći. Pržite u vrućem biljnom ulju dok ne postane zlatno smeđe oko 7 minuta. Izrežite kupus s gornjih listova, isperite i fino usitnite. 2. Pripremite mrkvu - očistite, oprati i izrezati u tanke krugove. Dodajte sve sastojke na prženi luk. Sve će se ugasiti još 30-35 minuta. 3. Peel jabuke iz sjemena, izrezati na srednje komada. Patlidzana je oprana i izrezana u male krugove. 4. Operite slatki papar, uklonite sredinu sjemena i izrezajte na pola prstena. Pomiješajte sve sastojke i dodajte prženo povrće u tavi. Pirjajte još 10 minuta. Začinite se začinima, dodajte umak od rajčice i granulirani šećer. Ostavite na maloj vatri 5-7 minuta. 5. U vrućem obliku, ovo jelo može se poslužiti mesu kao ukras. A ako dodate više krumpira i zelenih grašaka na navedene sastojke, dobit ćete nezavisno jelo, koje se može nazvati povrće gulaš.
Rajčica juha s paprom
- 1 luk, mrkva, paprika
- 3 tablice. žlice brašna
- 6 rajčica
- 1,5 litara juhe
- 4 tablice. žlice biljnog ulja
- 4 tablice. žlica krema
- zelenilo
- začini
Priprema jela prema receptu:
1. Slomiti mrkve i mrkve u trake i pržiti u 2 žlice biljnog ulja 5 minuta. 2. Kuhajte brašno u tavi bez masti 5 minuta, razrijedite u 4 žlice juhe. 3. Uklonite oguliti od rajčice i dobro odrežite meso. 4. Ostavite preostali juhu, dodajte rajčice, luk, mrkvu, začine i kuhajte 7 minuta, razrijeđeni brašno u bujonu i kuhajte 3 minute. Juha se filtrira, povrće se obrisati kroz sito. 5. Mix sve, sipati u kremu, kuhati i ukloniti iz topline. 6. Peel sjeckani papar i pržiti u biljno ulje za 5-7 minuta. 7. Sipati tanjure, stavljajući u svaku pečenu papriku i sitno nasjeckane zelje.
Brokula juha s mesom i krumpirom
Za 4 obroka:
- 4 piletina bedra
- 1 luk
- 1 mrkva
- 200 grama brokule
- 150 g tjestenine u obliku zvjezdica
- 2 tablice. žlice biljnog ulja
- 1 lišća lišća
- 1/2 čaja. žlice suhog korijandera
- 4 kom. papra
- 20 g zelenog korijandera
Priprema jela prema receptu:
1. Kuhajte kuhati čir. Zatim odvojite celulozu od kostiju i podijelite u male komadiće. Luk izrezati u male kocke, mrkve - tanke krugove. Sipajte luk s mrkvom, uz miješanje, 5 minuta. 2. Odvojite bujon i stavite na vatru, sol, mjesto brokule, luk s mrkvom, piletinom, lisnatim listom, korijandom, paprom i kuhajte još 5 minuta. Stavite tjesteninu. Nakon 5 minuta, ugasite vatru, ostavite juhu na vrućoj ploči još 10 minuta. 3. Stavite pripremljenu juhu u dijelove i ukrasite korijander zelenim bojama.
Cutlets "Estonski"
- 500 g svježih šampinjona
- 500 g piletina
- 200 g oraha
- 2 jaja
- 2 tablice. žlice brašna
- 1 stol. žlicu majoneze
- sol
- zemlja crnog papra
- biljno ulje
- zelje za ukrasom
Priprema jela prema receptu:
1. Gljive se dobro peru, osuše i izrežu u male kocke. Pripremljeni piletina izrezati na male komadiće i dvaput mljeti u mesnom mlinu, tako da je mljeveno ulje bilo mekše. 2. Peel matice. Gljive, fileti i matice temeljito se miješaju, dodajte jaja, sol, začini, brašno i majoneze. Iz pripremljenog krušnog mesa u obliku kolača i pržite ih u biljnom ulju. Prije posluživanja ukrasite zelenim bojama.
Juha "Student"
- 200 g pileće juhe
- 3 krumpira
- 1 jaje
- 1 prerađeni sir
- zelenilo
- sol
- začini
Priprema jela prema receptu:
1.Supnabor za pranje. Zatim sipati 1,5 litre vode i kuhati na laganoj vatri dok ne kuhate. Povjetarac se osvježava, napuni i ponovno stavi na vatru. 2. Peel krumpir, operite i izrezati u male kocke, staviti u kipu bujon. 3. jaja teško kuhana (oko 15 minuta) cool pod tekućom vodom, očistiti. Zatim izrezati u male kocke, poput krumpira. 4. Kad je krumpir gotovo spreman, dodajte sjeckana jaja i kuhajte oko 5 minuta. Napunjeni sirovi sir prije kuhanja stavite u zamrzivač 30 minuta. Zatim odstranite i rešetajte, stavite u kipuću juhu, promiješajte. Dodajte zelje, sol, začine.
Kolač za Novu godinu "Caprice"
Za 15 obroka:
Za test:
- 150 g šećera
- 6 stol. žlice vode
- 50 g margarina
- 2 jaja
- 450 g brašna
- 1 čajnu žličicu. žličica sode
Za punjenje:
- 500 ml džema
- 300 g oraha
Za kremu:
- 500 g mlijeka
- 200 g šećera i šećera u prahu
- 4-5 stol. žlice brašna
- 400 g maslaca
Priprema jela prema receptu:
1. Pržite šećer u suhoj teglji do smeđe, dodajte vodu i kuhajte. 2. Cool, dodajte jaja, brašno, soda, slaked s ocem, ribani margarina. 3. Mijesiti tijesto i podijeliti na dva dijela. Jedan, manji, ulijte u tanki sloj i pecite u pećnici dok ne postanu zlatno smeđe. Cool i zgnječiti na mrvicu. Drugi je dio podijeljen na 12 jednakih dijelova. Svako tanko valjanje, širenje zamahatkom i posipanje maticama, uredno presavijeno u tanke cijevi. Stavite lonac za pečenje i pecite dok ne završite. 4. Pola mlijeka pomiješana sa šećerom i stavite na sporo vatru. Preostalo mlijeko se pomiješa s brašnom i postupno uvodi u tekućinu za mliječni šećer. Cool, dodajte maslac i sve šećer u prahu. 5. Završite cijevi da se ohlade, postavite u obliku piramide, pokrivajte svaki sloj s vrhnjem i pospite zdrobljenom mrvicom.