- tofu - 450 grama
- gljiva - 330 grama
- umak od soje - 2 proizvoda. žlice
- med - 2 predmeta. žlice
- ocat od rižinog vina - 3 Art. žlice
- biljno ulje - 2 žličice
- sezamovo ulje - 1 čajna žličica
- sok od naranče - 1/4 šalice
- senf - 2 žličice
- krastavac - 2 komada
- Azijski rezanci - 300 grama
1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Nježno iscijedite tofu između papirnatih ručnika kako biste uklonili višak vode. Izrežite tofu na pola, a zatim rezati na kriške. 2. Tkati 2 posude za pečenje s nepristojnim maticama. Stavite jednu gljivu za pečenje na drugu tofu. 3. Umiješajte 1 žlicu soje umaka, meda i octa u malu zdjelu. Ulijte smjesu na tofu, ostavljajući malo umaka. Pecite dok ne dobijete zlatne gljive i tofu, oko 15 minuta za gljive i 18 minuta za tofu. Dopustite da se lagano ohladi, zatim promiješajte gljive i tofu u velikom zdjelu. Dodajte maslac, sok od naranče, senf, preostalu umaku od soje, med i ocat u rezervirani umak. Umiješajte polovicu od tofua i gljiva. 4. Koristite povrtnjak, odrežite krastavci duge vrpce. Stavite traku u zdjelu. 5. Kuhajte rezance u velikom loncu s kipućom vodom, prema uputama na pakiranju. Odvodite i pomiješajte s krastavcima i umakom. Podijelite između ploča, stavite smjesu tofua i gljiva. Ukrasite s rotkvica ili graha i odmah poslužite.
Posluživanje: 4