- Rice arborio - 1 staklo
- Riba crvena - 150 grama
- Peršin (grančice) - 3-4 komada
- Zeleni bosiljak (grančice) - 3-4 komada
- Parmezan - 50 grama
- Maslac - 30 grama
- Krema (20%) - 100 mililitara
- Češnjak - 2 zuba
- Sol, papar - - Za okus
Skup sastojaka iznimno je jednostavan. U tavi zagrijte maslac. Pržite u male komadiće češnjaka (svaka zubna košulja mora biti izrezana na 5-6 komada), nakon 2 minute dodajte sjeckani zelje. Pržite 1 minutu na srednje topline, snažno miješajući. Dodajte male komadiće crvene ribe u tavu, pržite zajedno s češnjakom i travom oko 5 minuta. Dodajte kremu, pomiješajte i pirjati oko 5 minuta. Zatim dodajte ispranu rižu u posudu. Umiješajte i pržite 2-3 minute. Ulijte 2 šalice juhe ili običnu kipuću vodu, pokrijte poklopac i kuhajte oko 20 minuta na srednjoj vrućini dok riža ne bude spremna. Završeni jelo posuto parmezanom, brzo pomiješano i odmah služio. Bon appetit!
Posluživanje: 2