- Kuhana riža - 200 grama
- Škampi veliki - 10-15 komada
- Jaja - 3 komada
- Zeleni luk (perje) - 2 komada
- Smrznuto povrće - 1 čašu
- Umak od lonca - 1 čajna žličica
- Ulje - 5 proizvoda. žlice
Riža se mora prethodno kuhati do spreman. Ipak nemojte pretjerivati rižu i ne pretvoriti ga u nered - neka bude malo teže nego potpuno spremno jer ćemo ga još pržiti. Izvadimo povrće iz zamrzivača i odmrzimo. U zdjelu razbijemo jaja. Dobro se miješamo i pustimo na stranu. Dobro nasjeckajte zelene luk, pustit ćemo zauvijek. Škripac čist, sezona sa soli. Prethodno zagrijati suhu wok. Kada je wok jako vruća - ulijte pola ulja u nju. Kada je ulje vruće - bacajte škampi u nju. Brzo mješanje, pržiti škampi do spreman - to će trajati doslovno 2 minute, nema više. Zatim se ulje isušuje, škampi se odvoji. Ponovno zagrijavamo suhu wok kad se zagrije - ulijemo ulje. Kad se ulje zagrije, ulijte jaja u wok i pržite oko 30 sekundi. Zatim dodajte rižu i, brzo pomiješajte, pržite rižu s jajima. Trebamo uzeti rižu vezanu uz jaja, ali se ne pretvara u nered. Intenzivno miješajući, pržite rižu s jajašcima. Kad se riža postane mrvljiva, malo se mješavine jaja drže svakog zrna riže (ako ste barem jednom pojeli kineske jela s rižom, vjerojatno znate što je značilo), riža može biti slana, a požar u woku - smanjiti na medij. Povrće dodamo rižu. Odmah dodajte škampi u wok. Umiješajte i zagrijavajte na srednjoj vrućini oko minutu. Dodajte umak od kamenica (po izboru) i zeleni luk. Umiješajte, zagrijte još 30 sekundi - i izvadite iz vatre. Mi služimo odmah. Bon appetit! :)
Posluživanje: 2-3