- kuhane divlje riže - 2 šalice
- maslac - 1 Art. jedan žlica
- crvena jabuka, rezana - 1 komad
- ljuske od tla - 1 prstohvat
- maslinovo ulje - 3 proizvoda. žlice
- mali crveni luk, sjeckani - 1 komad
- stabljika celera, rezanih - 1 komad
- mala mrkva, rezana - 1 komad
- češnja češnja, slomljena - 2 komada
- suho ribizle - 1/4 šalice
- sol i mljeveni papar - 1 Za okus
- jabučni ocat - 2 stavke. žlice
- Balsamic ocat - 3 Art. žlice
- svježi sok od limuna - 1. st. jedan žlica
- voda - 2 predmeta. žlice
- pržena bademi - 1/2 šalice
Stavite kuhanu rižu u zdjelu. Temeljite maslac u tavi. Stavite jabuke češnjaka, pržite, miješajte, do zlatno smeđe, oko 3 minute. Stavite u zdjelu riže. U istoj posudi zagrijte 1 žlica ulja preko srednje topline. Pržite luk, celer, mrkve, češnjak, miješajte sve dok se luk nije jasno, oko 6 minuta. Stavite smjesu u posudu s rižom, dodajte ribiz. Začinite solom i paprom. Dodajte ocat, sok od limuna i vodu u posudu, kuhajte, umotajte dok se tekućina ne smanji za pola, oko 2 minute. Udarajte s preostalim 2 žlice ulja. Začinite salatu s rezultirajućim umakom i poslužite, ukrašavajući prženim bademima.
Posluživanje: 8