- Patlidžana - 500 grama
- Bugarski papar - 1 komad (1/2 crvena i 1/2 žuta paprika)
- Mrkva - 2 komada (srednja)
- Češnjak - 3-6 Zubchikov
- Peršin - 1 komad (snop)
- Umak od soje - 2-3 Art. žlice
- Sezam - 1. st. jedan žlica
- Šećer - 1/2 Art. žlice
- Koriander - 1 / 2-1 čajne žličice
- Vinski ocat - 4 proizvoda. žlice
- Maslinovo ulje - - Za okus
Patlidžana je narezana poput ovog brusochkamija i potopila se u slanoj vodi, tako da je povrće otpustilo gorčinu. Potopiti je moguće i cijelu noć i 20 minuta. Patlidžana suha s papirnatim ručnikom i pržite preko visoke topline 5 minuta. Sjeckani sjeckani paprike. Iste tanke i dugotrajne slamnate trake mrkve ili rešetke na rešetku za korejske mrkve. Prokuhajte češnjak. Također sjeckajte zelje. U suhom prženom tijestu pržite sezam. Skuhajte korijander sjemenke. Svo povrće se stavlja u salatu, dodamo sezam, šećer, umak od soje, korijander, ocat. Sve temeljito izmiješamo i stavimo ga u hladnjak na noć.
Posluživanje: 4-5