Salata s lignjama Kalmidi su glavonošci. Prodaju se u svježe smrznutim i konzerviranim oblicima, kao iu pakiranjima s već kuhanim i nasjeckanim liscima. Lignje je spremište proteina. Prema sadržaju proteina, vitamini B6, PP lignje nadmašuju riblje meso, domaće životinje. Osim toga, lignje je bogato takvim vrijednim mineralnim tvarima poput fosfora, željeza, bakra, joda. Prema njihovom sadržaju, prelaze kravlje mlijeko, teletinu i ribu.
sastojci:- Lignje konzervirano 200 g
- Jaja pileća 2 kom.
- Zeleni luk 50 g
- Peršin svježeg 30 g
- Konzervirano grašak 50 g
- Majoneza 2 tbsp. l.
- Papar crni tlo 1 štipanje
- Sol 1 prstohvat
- Korak 1 Za pripremu salate trebate uzeti konzerviranu lignju, jaja, zelene luk, konzervirane zelene grašak, peršin zelje, majoneze, crni papar, sol.
- Korak 2 Jaja sipati vodu, kuhati i kuhati 10 minuta, a zatim ohladiti u hladnoj vodi, oguliti i izrezati u male kocke.
- Korak 3 Lignje od tekućine i nasjeckajte tanke trake.
- Korak 4 Oprati luk u tekućoj vodi, izlijte i izrežite na tanke prstenove.
- Korak 5 Osušite peršunu temeljito u tekućoj vodi, suhom i fino usitnjenom.
- Korak 6 Kombinirajte sve pripremljene sastojke i dodajte zeleni grašak odvojen od punjenja.
- Korak 7 Salati papriku, sol i sezonu s majonezom.
- Korak 8 Dobro promiješajte. Ako je salata prevelika, možete dodati malo izlijevanje od graška.