Salata za francuske razlog Iako je rodno mjesto salata i vjeruje antičkom Rimu, široko rasprostranjene i popularne salate stekle su zahvaljujući Francuzima. Umak "Vinaigrette" iz mješavine maslinovog ulja s ocem ili vinom i poznate majoneze povezan je s francuskom kuhinjom. Francuski salate su do sada popularne. Kada su kuhani, postoji nekoliko osnovnih načela: nezaobilazna prisutnost u salati različitih zelenih salata, kompatibilnost proizvoda i profinjeno punjenje, što je konačni akord u harmoniji okusa. Kao preljev je još uvijek popularan umak "Vinaigrette", i za više zadovoljavajućih mogućnosti - majoneze. U francuskim salatama često se stavlja natječajno jaje, čiji je žumanjak, kada se urezuje, miješa s preljevom i stvara dodatne nijanse okusa.
sastojci:- Salata od kukuruza 75 g
- Ham 200 g
- Tvrdi sir 70 g
- Jaja pileća 2 kom.
- Majoneza 3 žlice. l.
- Papar crni tlo 1 štipanje
- Ulatni ocat 3 žlice. l.
- Korak 1 Pripremite sljedeće sastojke za salatu: kukuruz, kuhani pršut, jaja, sir, majoneza.
- Korak 2 Na rozetama korijena izvadite korijenje i bijeli donji lišaj, ne proučavajući ružicu na zasebnim listovima. Namočite korijen 10 minuta da biste poboljšali hrskavost svojstva u hladnoj vodi, dodajući 1 žlica. l. ocat.
- Korak 3 Rezati kuhani pršut na tanke kriške.
- Korak 4 Korištenje rezača za mljevenje sira ili povrća za pečenje smo izrezali tanke ploče od sira, slične čipovima.
- Korak 5 Od korijenskog odvoda vodu, suhu i pomiješajte s pršutom i sirom, sezoni s majonezom i lagano paprom.
- Korak 6 Kuhajte jajašca. Za uspješno kuhanje, morate koristiti najsvježije jaja, kuhati ih jednu po jednu. Najprije kuhajte vodu, malo i dodajte 1 litru 1 žlice. l. Ocat, ako niste sigurni u svježinu jaja. Pod kipuću vodu smanjite vatru, tako da se samo mali mjehurići rastu bez intenzivnog ključanja.
- Korak 7 Razbiti jaje u čašu. Napravimo lijevak s žlicom i spustimo jaje iznad površine vode. Svježe jaje, protein će ravnomjerno pokriti žumance, inače će ići na krpe koje trebaju biti izrezane. Kuhajte točno 4 minute, a zatim prenesemo jaje u hladnu vodu.
- Korak 8 Stavite salatu u zdjelu, stavite jaje na vrh. Za rezanje jaja, tako da je žumavi pomiješana s salatom, možete izravno s hranom.