Zelena salata s pršutom i kruškom Teško je zamisliti da prije nekog vremena nismo znali arugula, ali sada ne možemo zamisliti bez jednostavne salate koja nas zasićuje vitaminima. Malo je vjerojatno da bi ova sočna trava bila ukorijenjena u kuhinji različitih zemalja, ako nije bila tako korisna i ukusna. Uistinu mi se sviđa kada u salatama s ruculom ne postoji samo kiselost tradicionalnog soka od limuna koji se koristi u preljevu, već i slatkasta komponenta koja nadoknađuje grub od rucule. Predlažem da isprobate salatu s ruculjom, kruškom i šunkom, koja bi mogla postati puna večera. Ovo je vrlo originalna salata, koja kombinira voćnu slatkoću i začin okusa, dopunjena slanim okusom šunke. Biljci su konačni akord u svemu tome različitom ukusu. Samo ponor utisaka! Svim ljubiteljima zelenih salata savjetujem vam da isprobate. Salata treba pripremiti neposredno prije upotrebe i odmah poslužiti.
sastojci:- Ruccola 100 g
- Ham 100 g
- Cedar nuts 2 tbsp. l.
- Kruška 1 kom.
- Sok limuna 1,5 tsp.
- Maslinovo ulje 3 tbsp. l.
- Papar crni tlo 1 štipanje
- Korak 1 Za salatu trebamo: ručulu, šunku, krušku, borove orahe, kao i sok od limuna, maslinovo ulje i svježe mljeveni papar.
- Korak 2 Izrežite tanke tanke šunkline, zatim kvadrati ili pravokutnici.
- Korak 3 Peel kruška od kora, izrezati na male komadiće, odmah pospite s limunovim sokom, što sprječava zamračivanje.
- Korak 4 Pecite cedar matice u tava za prženje do zlatno smeđe.
- Korak 5 Za punjenje, pomiješajte maslinovo ulje s limunovim sokom i svježe mljevenom paprom. Ako želite, dodajte sol.
- Korak 6 Rukkolu, opran i osušen stavite u posudu za posluživanje.
- Korak 7 Otpustite pršut slobodno na ruku.
- Korak 8 Stavite komade krušaka i sipajte sav pripremljeni umak. Nemojte se miješati.
- Korak 9 Ostaje posipati salatom od cedrovine - i možete uživati u njegovom zadivljujućem ukusu.