- Palačinke - 4 komada
- Piletina jetre - 300 grama
- Kruška slatka - 1 komad
- Balzami ocat - 3. st. žlice
- Senf senf - 1 Art. jedan žlica
- Maslinovo ulje - 4 proizvoda. žlice
- Sok od limuna - 1 čajna žličica
- Maslac - 1 Art. jedan žlica
- Sol - 1/2 čajna žličica
- Rukkola - - Za okus
Zrnata je gorušica pomiješana s 3 žlice. maslinovog ulja. Dobro ga miješamo. U tavi, ponovno zagrijte 1 žlica. maslinovo ulje i 1 tbsp. maslac, nakon čega smo posadili u posudu veliku sjeckanu piletinu jetru. Pržite 2-3 minute, neprestano okrećući komade. Zatim dodajte balsamski ocat i sol u tavu. Umiješajte, pržite još 2-3 minute. Uklonimo pripremljenu jetru s ploče. U sredini svakog palačinka, stavite nekoliko komada jetre, kao i tanko sjeckani (ja to učiniti s biljnim čišći) kruška. Na vrhu, napunite premazom od senfa i lagano pospite sokom od limuna. Ako želite, možete dodati palačinke i rukkolu - učinio sam to. Zamotajte palačinke i odmah ih služimo do stola. Bon appetit!
Posluživanje: 2