Suho od bakalara

Trikovi uz grančicu ružmarina stavljamo u hladnu vodu. Dovedite vodu do kuhanja, nakon sastojaka:

• Cod - 600 grama
• Sol - 1 čajna žličica
• Žumanjka jajeta - 3 komada
• Rukkola - 50 grama
• Rosemary grančice - 1 komad
• Bijela jaja - 3 komada
• Krema 20-22% - 100 mililitara

instrukcije

Trikovi uz grančicu ružmarina stavljamo u hladnu vodu. Dovodimo vodu, a zatim se spojimo. Komadiće kuhane ribe dodaju se u zdjelu miješalice. Razbiti na homogenost. Namotati zajedno s prstohvatom soli do konzistencije debele pjene. Kosi malo pomiješati s vrhnjem i dodati našoj ribi. Rukkola također mljeti i dodati bakalar. Sad dodajte bjelančevine na ribu, nježno izmiješajte. Mješavina mora biti vrlo pažljiva, tako da ostane što više zraka. Oblici za prženje masti s maslacem. U njima izlažemo ribu. Pecite 15-20 minuta na 200 stupnjeva. Gotovo! Poslužite vruće izravno u istom loncu, koji se peče.

Posluživanje: 6-7