Salata sa slaninom Dvije vrste biljaka salata čine osnovu ove posude - kukuruz i radicchio. Korn - male ružičaste ružice slatkog okusa, radicchio - vrsta salate cikorije, naprotiv, ima začinsko okus i gorčinu. Radicchio ima prekrasnu boju roda, tako da u smjesi s zelenilom korijena to je šareni sastav boje. Salata se nadopunjuje za puninu slanine, orašastih plodova i krekera, te za sočnost i svježinu - jabuku. Općenito, dobiva se vrlo originalan okus.
sastojci:- Kukuruzna salata 80 g
- Salata od Radicchio 40 g
- Bacon 150 g
- Apple 2 kom.
- Kruh bijeli 2 kom
- Orah 50 g
- Maslinovo ulje 4 žlice. l.
- Ocat balsamski tamni 1 tsp.
- Papar crni tlo 1 štipanje
- Korak 1 Za pripremu salate potrebna nam je salata mješavina korijena i radikala, slanina, jabuka, kriške od listića, oraha, maslinovog ulja, balzamnog octa i svježe mljevenog papra.
- Korak 2 Pečene vrpce su pečene tako da se masno tkivo potpuno rastopi, a slanina je lomljiva i hrskavica. Prošetali smo šalicu na papirnatim ručnicima i pržili sljedeći dio.
- Korak 3 Osušite slaninu i izrezajte u male komadiće.
- 4. korak Reza od kruha odrežite kore, izrezati u kocke, posipati maslinovim uljem i bijeliti.
- Korak 5 Salata od korijena i radikoka je uronjena u hladnu vodu s ocem 10 minuta, a zatim drenirana na sito i isušena. Stavite pregršt mješavine salate u tanjur.
- Korak 6 Očistite jabuke, uklonite sjeme, utrljajte korejski rešetku ili izrezajte slamom, pospite sokom limuna kako bi je ostalo tamno.
- Korak 7 Lagano promiješajte jabuku s korijenom i radikalom.
- Korak 8 Dodajte maslinovo ulje i balsamski ocat vilicom, dodavajući svježe mljevenu papriku.
- Korak 9 S umakom smo prolili jabuke s lišćem. Na vrhu dodajte sve hrskave sastojke: krušne mrlje, slaninu i velike sjeckani orasi. Podizati slojeve vilicom, bez miješanja, a bez odgađanja smo hranjeni na stol.