Recepti za salatu s kuhanim piletinom i oblikovanim sirom Istaknuti i istodobno "kamen spoticanja" ove salate je sir s kalupom. Uopće je voljen ili nije toleriran. Naravno, recept bilo koje salate može biti prilagođen vašem ukusu, ali ne u ovom slučaju. To je plavi sir, u kombinaciji s vrhnjem, koji daje jedinstvenu hladovinu ove salate. Najpoznatiji i pikantniji sir s kalupom smatra se Roquefortom. Prava roquefort se proizvodi u pokrajini Rueg (Francuska). Cijeli proces odvija se isključivo u špiljama koje se nalaze tamo. To određuje visoku cijenu za ovu vrstu sira. Špilje su malo, a mnogi gurmani! Najpristupačniji sir za nas s plavim plijesnima je njemački dorblyu. Umjereno je začinjen, a ne kao začinjen kao roquefort ili gorgonzola. Naravno, plijesan, koji se koristi za proizvodnju takvog sira, uopće nije štetan za ljudsko zdravlje, kao što mnogi koriste za razmišljanje u neznanju.
sastojci:- Salata zelena 1 snopa
- Pileći file 300 g
- Sir s kalupom mekim 100 g
- Krema 150 ml
- Maslinovo ulje 1 tbsp. l.
- Papar crni tlo 2 kliž
- Sol 1 prstohvat
- Korak 1 Pripremite piletinu, hrpu lisnatog lišća (po vašem ukusu), sir s plavim kalupom, krema s 20% masnoće, rafiniran maslinov ili suncokretovo ulje, sol i papar.
- Korak 2 Prvo stavite piletinu. Kuhajte do kraja, oko 30 minuta.
- Korak 3 Sada napravite benzinsku stanicu. Da biste to učinili, miješajte vrhnje i biljno ulje u zdjelu. Začinite s paprom i solom na okus. Udariti ili čak miješalicu.
- Korak 4 Smrskajte sir i dodajte preljevu. Promiješati. Ostavite 15 minuta kako biste inzistirali.
- Korak 5 Neka salata ostavi isprati i osušiti. Srušiti se u velike komade i distribuirati ih u dijelovima.
- Korak 6 Ohladite piletinu. Nasjeckajte srednje dijelove.
- Korak 7 Širite piletinu na lisnato lišće.
- Korak 8 Prelijte preljev i poslužite za stolom.