Šaran punjen u pećnici

1. Šaran čist, uklonite unutrašnjost i isperite dobro. Iscijediti sok i sok od limuna Sastojci:

• Šaran - 1 komad (1,5-2 kg)
• Limun - 1 komad
• Mrkva - 1 komad
• Luk - 2 komada
• Šampinjoni - 500 grama
• Kiselo vrhnje - Za okus
• Začina za ribu, sol - Za okus

instrukcije

1. Šaran čist, uklonite unutrašnjost i isperite dobro. Iscijedite sok iz limuna i nagrize šaran s sokom izvana i iznutra. Također širite ribu solom, paprom i začinima za ribu. Pustite ga da leći i promarinuetsya. 2. Peel luk i mrkva. Izrežite luk na polu prsten. Podignite mrkve. Gljive fino usitniti. Toplina ulja u tavi i pržiti luk. Dodajte mrkve. Kad je mrkva mekan, stavite gljive. Na srednjoj vrućini, pržite dok ne napola spremite gljive. 3. Unutra, maskirajte šaran s kiselim vrhnjem i napunite ga mljevenim mesom. Ušijte riblje trbuh s niti. Možete, naravno, kukati trbuh čačkalicama, to je brže. Ali, bojim se, s tim, sve sok može istjecati. Na stražnjoj strani ribe čine duboke rezove. Dot mastili ribu s kiselim vrhnjem i staviti na ladicu za pečenje. Limun kriške tanke kriške i staviti u rezove. 4. Šaran će biti pečen u pećnici oko sat vremena. Pećnica se bolje zagrijava unaprijed na 180 stupnjeva. Tijekom pečenja, uzmite ribu dvaput i mastili ga kiselim vrhnjem. Najbolje je poslužiti ribu sa svježim povrćem. Lijepo i ukusno.

Posluživanje: 6-7