- Crne oči - 500 grama
- Celer (matičnjak) - 3 komada
- Mrkva - 2 komada
- Pepper green bulgarian - 1 komad
- Ham - 250 grama
- Peršin - - Za okus
- Zlatne grožđice - 1/3 šalice
- Vinski ocat - 3 Art. žlice
- Maslinovo ulje - 3 proizvoda. žlice
- Sol - - Za okus
- Mirisni umak od papra - 2 žličice
Grah se kuha do spreman kako je naznačeno na pakiranju. Ako imate sirove grah - mora se prethodno natopiti za noć, a zatim kuhati. Već sam kuhala smrznuta pa sam morao malo kuhati grah nekoliko minuta u kipućoj vodi. S gotovim grahom ispustite vodu, pustite da se ohladi na sobnu temperaturu. Fino rezati stabljike celera. Papar se čisti od unutrašnjosti, izrezati kao u malim kockama. Mrkice utrljaju na velikom rešetku. Maslac se natapaju u kipućoj vodi 10 minuta, nakon čega će voda biti slana. To je neophodno kako bi grožđice bile mekše. Pretežemo pršut u male kocke. Dobro pokupite svježi peršin. Pripremite salatu od salata, miješajući maslinovo ulje, umak od papra i vinskog octa. Stavili smo sve pripremljene sastojke u posudu za salatu. Tu smo također proširili kuhane grah (bez tekućine) i prelijte preljev. Dobro promiješajte, po želji - sol i papar. Snažna salata s crnim očima spremna je. Bon appetit!
Posluživanje: 7-8