Turska u marinadi Možete kuhati isti ukusni keš šećer na odrezak, kao i na vatru. Ali jedina razlika je u tome što djeca i odrasli ne mogu jesti ukusna mesa s hrskavom korom. U našem shish kebabu nema kore, ali jednako je mekana i mirisna. Aromu mesa dodati će marinadu: pripremamo ga iz korijena, senfa s medom. Tijekom kuhanja ponovno koristimo metodu "bombona". Da bi meso bilo sočno, stavili smo šiške u pergamentni omot. Kao rezultat - ukusni šiške kebab!
sastojci:- Turska filet 500g
- Pepper sweet 1 kom.
- Ljubičasta luk 1 kom.
- Cilantro svježi 1 hrpa
- Med 1 žlica. l.
- Sinj Dijon 1 tbsp. l.
- Sol 3 g
- Češnjak 2 češnja
- Crni papar u prahu 2 g
- Korak 1 Za kuhanje šišata, morate uzeti puretinu, slatki papar, luk; za marinadni med, senf, sol, papar, češnjak, cilantro.
- Korak 2 Pripremite marinadu: isprati, sušiti, fino isjeći korijander. Skuhajte fino 2 češnjaka češnjaka. Dodajte 1 tbsp. l. med i 1 žlica. l. senf. Sol i papar. Stisni sve.
- Korak 3 Operite meso. Osušite je. Izrežite na male komadiće.
- Korak 4 Stavite meso u zdjelu s marinadom. Dobro promiješati kako bi se osiguralo da su svi dijelovi mesa razmazani marinadom. Pokrijte poklopac na vrhu. Stavite u hladnjak 40 minuta.
- Korak 5 Izrežite povrće za šiške kebab - luk i papar prstenovi.
- Korak 6 Marinirano meso na nogavicama, naizmjenično s povrćem.
- Korak 7 Stavite pripremljeni shish kebab na pergament. S dvije strane omatamo pergament, okrećemo se u obliku omota od slatkiša. Gornji dio omota ostavljen je otvoren kako bi se omogućilo da paru pobjegne kada se zagrije. Stavite shish kebab u parni parobrod. Kuhajte 30-40 minuta.
- Korak 8 Pažljivo uklonite pripremljen šiške kebabom iz parnog stroja.
- Korak 9 Poslužite šiške kebab vruće s zelenila ili salata za večeru.