- Kvasac - 15 grama
- Margarin ili biljno ulje - 150 grama
- Mlijeko ili voda - 250 mililitara
- Sol - 0,5 žličice
- Brašno - 500 grama
- Šećer - 1 Art. jedan žlica
- Jaja - 1-2 komada
- Meso - 800 grama (mljeveno)
- Luk - 3 komada (mljeveno meso)
- Češnjak - 3 zuba (mljeveno)
- Tikvice - 1 komad (mali) nadjev
- Sol, papar - - Za okus (mljeveno meso)
1. Pripremite mast. Meso je pomaknut kroz meso brusilac uz luk, češnjak i tikvice. Tucukini su potrebni kako bi se osiguralo da punjenje nije teško. Ne morate dodati kruh na kolače, jer će biti na vrhu. Punjenje je dobro za obeshrabriti i oblikovati kolače. Stavite ih na plahtu pokrivenu papirom za pergament. 2. Pećnicu zagrijati do 220 g. Peći kruške 15-20 minuta. Pripremite pljuvanje. Da biste to učinili, otopite kvasac u maloj količini mlijeka i dodajte 3 žlice brašna. Odvojite 15 minuta. Mlijeko je malo toplo. Prosijite brašno. Pomiješajte sve i zamijesite tijesto. Pokrijte tijesto i ostavite oko 1 sat. Dobro je tijesto tijesta i odvaliti. Izrežite trake široke 3-4 cm, duljine oko 20 cm. 3. U ovoj traci zamotajte rezanac. 4. Zamotajte rezan, stavite ga na rub listova trake, tako da se tijesto ne okreće tijekom pečenja. Stavite sve listove na list i mazite ih jaje. 5. Zagrijte pećnicu na 210 stupnjeva. Pecite kruške u testu oko 20 minuta. Pokriti poklopac za pečenje s ručnikom. I za samo 15 minuta, mogu se jesti bujne i mekane kriške u tijestu.
Posluživanje: 6-8