- Rajčica - 700 grama
- Bademi sjeckani - 1/8 šalice
- Bijeli kruh - 2 kriške
- Češnjak - 2 zuba
- Maslinovo ulje - 1/4 šalice
- Vinski ocat - 1/2 žličice
- Sol - - Za okus
- Jaja tvrdo kuhana - 1 komad
- Ham - 2 Slices
Sastojci (pršut, pokajanje, zaboravili ste fotografirati). Izrežite rajčice u polovice, izvadite sjeme zajedno s sokom. Sjeme s tekućinom mljeti kroz sito. Mi zadržavamo izolirani čisti sok i upotrijebimo ga u naknadnoj pripremi, odbacimo sjeme. Izrežite rajčice na komade. Sjeckani bademi su lagano osušeni u suhoj tavi - 2-3 minute, nema više. Kruh je sušen u tosteru ili peći, ruke suzne u male komadiće. Stavili smo rajčicu, sok od rajčice, češnjak, bademe i kruh u posudu za miješalicu. Razbiti na homogenost. Nastavljajući mljevenje juhe na polaganoj brzini, u tankom cijevu uvodimo maslinovo ulje. Rezultirajuća juha obrisana je sitnim sitom ili sjemenkama. Dodajte sol i ocat, promiješajte - i nekoliko sati u hladnjaku. Dobro nasjeckajte tvrdo kuhano jaje i pršut (ili, bolje, jamon). Stavimo juhu na ploče, u svakom bacamo malo jaja i šunke. Bon appetit! :)
Posluživanje: 3-4