- Špinat - 200 grama
- Brašno od slanutka - 100 grama
- Rižino brašno - 40 grama
- Sol - 1 čajna žličica
- Soda - 1 prstohvat
- Jaka voda - 150 mililitara
- Biljno ulje - - Za okus (za prženje)
- Sjeme ajvain - 1/2 žličice
- Mljevena čili paprika - 1/2 čajna žličica
- Jabuke bilo koje vrste - 2 komada (ispod svih sastojaka umaka od chutneya)
- Šećer - 1 Art. jedan žlica
- Sol - 1 čajna žličica
- Voda - 2 predmeta. žlice
- Mirisni đumbir - 2 Art. žlice
- Osušeni crveni paprike - 2 komada (pod)
- Crni papar - 1/2 čajna žličica
- Kumin - 1/2 čajna žličica
- Kurkuma - 1 čajna žličica
- Biljno ulje - 2 proizvoda. žlice
Pripremite sve potrebne sastojke za kuhanje špinat u tijesto. I sve potrebne sastojke za kuhanje umaka od chutneya. Prvo ćemo napraviti umak. Za to, jabuke su oguljene i izrezane u male kocke. Korijen đumbira je tri i začini se u moru. U tavi zagrijavamo ulje, dodamo đumbir sa začinima. U posljednji trenutak, dodajte kurkuma. Dobro pržite, promiješajte. Zatim dodajte jabuke. Nakon što je jabuka imala crvenu koru (nakon 5-7 minuta) ulijemo u vodu i sol. Sve gulaš na laganoj vatri oko 15 minuta, stalno miješajući. Ali to nije sve! Dobiveni umak se dalje priprema. Da biste to učinili, koristite miješalicu ili tokstalker, mi ćemo slomiti komadiće jabuka i vratiti masu natrag u tavu, dodati šećer i umak umak na malu vatru za oko 30 minuta. Dok chutneys languishing na štednjak, pripremamo špinat u tijesto. Da bismo to učinili, miješamo sve potrebne sastojke. Važno je da je voda bila ledena! Špinat od lisnatog bilja odvojena jedna od druge, oprana, izravnana i umočena u tijesto. Pažljivo je to. Poslat ćemo ga u tavu u prethodno zagrijanom ulju. Špinat pržena na obje strane, zatim presavijeni u cjedilo, tako da je staklo nepotrebno ulje. Špinat u tijesto treba poslužiti odmah nakon kuhanja s umakom chutney. Bon appetit!
Posluživanje: 5-6