- Svježi špinat - 150 grama
- Jaja - 2 komada
- Kopar - 2 predmeta. žlice
- Brašno - 2 Art. žlice
- Svježe mljeveno crni papar - - Za okus
- Biljno ulje - 1. st. jedan žlica
- Smrznuti sir od sira - 80 grama
- Kiselo vrhnje - 2 proizvoda. žlice
- Želatina - 1 čajna žličica
- Sok od limuna - 2 proizvoda. žlice
- Voda - 3 predmeta. žlice
- Crvena riba slanuta (losos ili pastrva) - 150 grama
Sastojci. Pomiješajte vodu, sok od limuna i želatinu. Odvojite žumanjke od bjelančevina. Namjestite šipku na dosljednost jake pjene. Odvojena od homogenosti, mljevena žumanjka, jaja, špinat, kopar, brašno i crni papar u miješalici. U rezultirajućoj zelenoj masi lagano tkaju bijele bjelile. Sada uzmite list za pečenje, pokrijte ga papirom za perganje, lagano posipajte papir uljem. Ravnomjerno, tankog sloja papira na našu špinat masu. Pecite 5 minuta na 160 stupnjeva - u stvari, trebamo napraviti sastojke tijesta malo zgrabiti. Nakon 5 minuta, rezultirajuća mekana kolača se iz peći i ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu. Umiješajte u zdjelu vrhnjeg sira, vrhnja i želatinske smjese. Tijesto ravnomjerno podmazati sloj punjenja sira iz prethodnog koraka. Ravnomjerno postavite male komadiće lososa. Omotamo je folijom u svitak. Roll roll do hladnjaka za nekoliko sati. Tada ostaje da se valjak iz hladnjaka, izvadi iz folije i izreže u male komadiće. Gotovo. Bon appetit! :)
Posluživanje: 6-9