Klasično francusko jelo. Mlijeko daje krumpir nježnost, češanj češnjaka - piquancy, i kiselo vrhnje tvori zlatnu koru na sočan tavi.
- 1 kg mljevenog krumpira
- mljeveno meso 500-700 gr.
- 1 češanj češnjaka
- maslac
- kiselo vrhnje
- sol
- luk
Kuhajte krumpir i zgnječite ih maslacem. Krumpir slane tijekom kuhanja.
Dobro odresite luk, dodajte mljeveno meso. Pržite okruglo meso s lukom u tavi i posipajte malo.
Namjestite lim za pečenje češnjaka. Neka sok bude suh i podmazan maslacem. Postavite sloj pola pounded krumpira.
Na vrhu krumpira stavite prženi mljeveno meso, ravnomjerno i pokrijte s ravnim slojem preostalih krumpira.
Pokrijte našu tavu s kiselim vrhnjem. Da bi se formirala koru, posipajte na vrhu tankih kriški (strugotine) nafte.
Stavite posudu u vruću ploču (220 ° C), nakon 15 minuta, smanjite temperaturu na 180 ° C i pecite 45 minuta dok se mlijeko ne apsorbira u krumpir i kiselo vrhnje ne stvara zlatnu koru.
Bon appetit!