Frosting danas nije manje popularan tip žetve od očuvanja. U smrznutim bobicama zadržava se većina mikroelemenata vitamina. Ako ste već smrznuli bobice, znate da se bobice ne mogu zamrznuti. Stoga se u jednom trenutku morate osloboditi koliko vam je potrebno za jedno serviranje. Ne možete brzo odmrzavati. Bolje je ostaviti bobice na sobnoj temperaturi, a zatim će zadržati svoj izvorni ukus.
Smrznute bobice savršeno će se kombinirati s različitim mliječnim proizvodima: sir, kefir, jogurt. Vrlo su korisni i ukusni, pa mnogi liječnici preporučuju da uključe u prehranu zimi.
Što možete kuhati od smrznutih bobica? Gotovo sve od svježih. Naravno, možete jednostavno zaspati sa šećerom i jesti ili od njih žvavaca. No, tada će izgubiti sve korisne vitamine i tvari. Nudimo vam nekoliko recepata koji koriste zamrznute bobice.
šerbet
Ako želite izvorni i ukusni desert - kuhajte sorbet. Sorbet je sladoled na bazi voća i bobica. Ovaj sladoled nije samo ukusan, ali i koristan, a što je najvažnije - niske kalorijske, jer ne sadrži mlijeko i žumanjake.
Da biste napravili sorbet, trebat će vam: 1 naranče, 2 limuna, 3-4 čaše jagode, 1 čašu šećera i trećinu čaše vode.
Peel citrusa iz kora i iscijediti sok od njih. Zedrupotrite na finoj grater. U maloj zdjeli, sipati vodu, šećer, dodati zedrui na visokoj vrućini, iskuhati. Čim se smjesa kuha, zapaliti i kuhati još pet minuta. Nakon uklanjanja s ploče i pustite da se ohladi. Pripremite sok od naranče i limuna u ohlađenu smjesu. U blendoizhite jagodi, dodajte sirup i pomiješajte sve uredno.
Mješavina bobičasto-citrusa, koju ćete dobiti, napunite plijesni za zamrzavanje i stavite je u zamrzivač. Sladoled voća će biti spreman za oko 6-7 sati.
smoothies
Ako vam se ne sviđa sladoled, a zatim pripremite piće smrznute bobice - smoothies. Povijest tog pića započinje timeshiftom, a danas u mnogim zemljama glatko je sastavni dio zdrave prehrane. Ovo je koktel voća s ledom ili bobicama, koji se dodaju u mlijeko, jogurt ili sok.
U našem receptu, smoothies će uključivati jogurt, sok od naranče i smrznute jagode (možete uzeti apsolutno bilo koje plodine koje vam se sviđaju). U miješalici, pomiješajte čašu jogurta (bolje je uzeti prirodni jogurt), trećinu čaše sok od naranče, osam do 9 bobica smrznute jagode i šećer (na okus).
Ovo piće poslužuje se u visokom prozirnom staklu, koje je obojeno mentom ili kriškom limuna (možete uzeti naranču).
desert
Smrznute bobice izvrsna su osnova za deserte. Trebat će vam 350 grama bobica (ribizle, kupine, jagode, maline), 2-3 žlice šećera, 150 grama jogurta (prirodno) i čajnu žličicu šećera od vanilije.
Za početak, posušite bobice, a zatim ih umijte u miješalicu sa šećerom i jogurtom. Dobivena smjesa se rasprostire povazochkam i prije posluživanja ukrasite plodine. Desert je spreman!
voća piće
Ako vam se sviđa bobica, onda možete pripremiti mors. Takvo piće će biti ne samo vrlo ukusno, ali i korisno. Smrznute bobice čuvaju vitamine i hranjive tvari, tako da su zimski napici od njih osobito korisni.
Za Morse, apsolutno sve bobice su prikladne. U našem receptu koristimo crni ribiz, sijede i jagode. Trebat će vam stotinjak crnog ribizla, 4-5 komada jagoda, nekoliko žlica brusnice i šećer po ukusu. Za početak bobica oprati i sipati kipuće vode (ne bi trebalo biti previše vode). Umiješajte dok se ribnjak ne otopi. Zatim dodajte još kipuće vode (oko 1 litre), 3 žlice šećera i poklopca. Inzistirati na tri sata. Nakon toga, suzbijte bobice i iscijedite mors. Poslužite ovo piće bolje u hlađenoj formi u prozirnom šaranu ili čašama.
Ako ne želite potrošiti puno vremena pri pripremanju graha, ovdje je još jedan recept za ovo piće. Nećete više od 5 minuta kuhati. Uzmite bilo koju smrznutu bobu i nasjeckajte ih u mješalicu. Dobivena smjesa prelijte u prokuhanu hladnu vodu, a zatim ga iscijedi. Morse je spreman.
kompot
Od smrznute bobice dobivaju se izvrsni kompoti. Najbolje ih je kuhati iz trešnje ili crnog ribizla. Zatim je okus zasićeniji. Ako želite, da je kompot bio ne samo ukusan, ali je također imao lijepu boju, dodajte ga šaku grlića. Jedna litra vode je dovoljna za jednu šaku bobica. Također u kombi smrznutih bobica možete dodati mentu ili cimet. Ne zaboravite na šećer.
Kolač od jogurta
Od smrznute bobice možete kuhati ne samo sladoled i piti. Napravite, naprimjer, kolač jogurta. Neće biti potrebno više od sat vremena da ga pripremi. Istina, to je visoka kalorija, pa ako se pridržavate dijeta, bolje je ne učiniti ovaj kolač.
Prvo, u mješalici, samljeti 250 grama mrvljenog tijesta i rastopiti 250 grama ulja. Pomiješajte ulje s kolačićima, ravnomjerno ga podijelite na kalup i stavite u hladnjak. U ovom trenutku uzmite 300 grama i zagrijte ih u tavi. Dodajte bobicama cimet, šećer i 15 grama želatine. Sve dobro izmiješajte, a zatim ohladite. Kada se smjesa lagano ohladi, stavite kremu, 600 ml vrhnje i 150 grama jogurta na kroasan po vrhu, stavite je u hladnjak tijekom noći. Ujutro će kolač biti spreman. Može se oslikati šlagom i bobicama.
Irski kolač s sygodamijem
Irski kolači su vrlo poznati diljem svijeta. U mnogim slučajnim možete ga kušati. U pravilu se poslužuje sa svježim gustom šlagom (kremasta konzistencija je slična kiseloj vrhnja), koja se može širiti na cupcakes. Ovo pečenje je najbolje za čaj. A ako imate želju, možete se jednostavno prepustiti sebi i vašim najdražima s ukusnim bobičastim kolačima koje kuha po sebi.
Prvo, morate napraviti tijesto za cupcakes. Za to, pomiješajte brašno, sol, šećer, prašak za pecivo i natrij. Jaja tuku kefirom i rastopljenim maslacem, dodajte smjesu brašnu. Zatim se bobice pomno pomiješaju s brašnom. Tijesto, koje ćete dobiti, stavite u kalupe i stavite ih u pećnicu. Pecite kolače na sat na temperaturi od 180 stupnjeva. Pospite čaši prije posluživanja. Bon appetit!
Postoji toliko mnogo različitih recepata od smrznutog voća. Mogu se dodati u kolače, stvarajući ih desert i piće. Čak će i šećerne i kremske bobice biti vrlo ukusne i zdrave.
Ako ove godine niste uspjeli zalijevati bobice, zimi ih obavezno iduće godine, tako da tijekom cijele zime možete uživati u raznim delicijama.