Dijete konstantno traži da ga liječi drugačijom "štetnošću" - onda želi pizzu, a zatim hamburger. A što je s brze hrane najviše štetno?
Hot Dog (kobasica u peku)
U tipičnom vrućem psu s čokoladom, gotovo pola dnevnog unosa (DNP), preciznije 45% štetnih (zasićenih) masti, više od trećine DNP (38%) soli, a također:
19% dijeta kalorija,
13% LDL kolesterola,
24% DNP masti,
15% DNP ugljikohidrata,
1,5 g štetnih trans masti.
Kobasica, u pravilu, sadrži mnogo više soje i škroba nego meso. A kemijska hrana stvara njezin ukus, boju i dosljednost. Fosfati, uz zadržavanje vode, povećavaju volumen kobasica. I konzervansi dopuštaju da se duže čuvaju. Kobasica se kuha na roštilju i stoga može sadržavati kancerogene tvari.
Kolač je obično izrađen od najneugodnijeg brašna i sadrži aditiva kemijske hrane ne manje od hamburgera za hamburger. Majoneza ili ketchup je također najjeftiniji, s masom dodataka hrani i minimalnim rajčicama.
Pepperoni pizza (1/4 pizza, 180 g)
Ako jedete ovu pizzu, gotovo četvrtina će iznositi gotovo polovicu dnevne granice soli (DNP 47%) i štetnih (zasićenih) masti (DNP 46%), trećeg za kolesterol (DNP 35%) i masti (DNP 31%) - po kalorijama (DNP 24%).
Pravilno kuhana pizza, za koju se koristi dobar sir i povrće, može biti koristan i ukusan. No, za brze hrane često se koriste najjeftinije komponente i puno aditiva za hranu, što ovaj proizvod čini neprikladnim.
Temelj pizze (kruh): bijeljeni brašno, šećer, soja ili ulje pamučnog sjemena, konzervans kalij sorbat. Pizza sir može sadržavati modificirani škrob i konzervanse.
Punjenje za peperoni pizzu sadrži puno dodataka hrani: natrij nitrit, BHA, BHT, okusi.
Veliki hamburger
Nakon što jede samo jedan veliki hamburger, gotovo će pola dnevnog ograničenja soli i štetnih (zasićenih) masti. U njoj je dodano 46% (!) DNP soli i 45% (!) DNP zasićene masti. Osim toga, sadrži i mnoge druge neugodne tvari: 25% dodataka prehrani kalorija i kolesterola, 37% DNP masnoća, 15% DNP ugljikohidrata, gotovo 2 šećera i 1,5 g štetnih trans masnih kiselina. Crijeva se kuha na roštilju i stoga mogu sadržavati kancerogene tvari. Nema dodataka hrani u mesu, ali u kantu i umaku - puno aditiva i drugih ne-hranjivih tvari. Kruh: bijeli pšenični brašno, sirup visokog fruktoza, sojino ulje s trans masnoćama, sulfat, karbonat i kalcijev silikat, sojino brašno, emulgatori, sredstva za tijesto, konzervans kalcijevog propionata. Umak: sojino ulje, sirup visokog fruktoza, šećer, propilenglikol alginat, konzervansi natrij i kalij benzoat, EDTA.
Krila pileta (3 komada, 150 g)
Nakon što je jedeo samo tri krila, polažit će vam dnevno ograničenje za kolesterol, 45% za masti i 40% za sol. Osim toga, progutat ćete 24% kalorija DGP i 18% DNP štetnih
(zasićenih) masti. Može sadržavati karcinogene.
Vjerojatno ćete se iznenaditi kad saznate da krila nisu 15% kokoši, već voda, fosfati i soli. U umaku pričvršćenom za njih, puno soje i dodataka hrani (natrijev diacetat, silicijev dioksid).
shawarma
Za shawarma, koristi se najjeftinija svinjetina ili piletina, često čak i kašnjenja, - kuhanje na roštilju i dodana sol u višku, "maskirati" sve nedostatke mesa. Ako meso nije dovoljno kuhano, lako je otrovati. U mesu s roštilja uvijek postoje karcinogeni. Umaci, ketchup i majoneza za shawarma su najjeftinije i uz masu dodataka hrani. Lavash je bolji od hamburgera za hamburgere i hot dogove, ali ova se situacija ne mijenja.