Pileća prsa punjena rajčicom i špinatem
- 4 grudi, ugrizla se u tankom sloju
- 1 šalicu špinat
- 1 šalica ribanog cheddar sira
- 1 velika rajčica, izrezana na 4 dijela
- 6 bjelanjka
- 1/4 šalice piletine ili juhe od povrća
- 1/2 šalice brašna
- 1 tbsp. l. maslinovo ulje
Za umak:
- 1 šalice sitno sjeckane rajčice
- 1/2 šalice sjeckani špinat
- 2 tsp. ocat
- 1/2 šalice piletine ili juhe od povrća
- Svježi ili osušeni bosiljak
- Sol i svježe mljeveni crni papar
Priprema jela:
Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Stavite pileće dojke na ploču za rezanje s glatkom stranom prema dolje. Spread na svakoj 1/4 špinat, sir, kriška rajčice. Zamotajte svaku dojku u svitak i stavite je na tanjur s "šavom" dolje. Bijeli bijelcima s bujonom. Ulijte smjesu u veliku, široku ploču. Na isti način, ulijte brašno. Zamahnite svaku smjesu u brašno, zatim u smjesu jaja, a zatim ponovno u brašno (odmaknite višak). I stavi na papir koji je bio vosak. U velikom posudici, toplo maslinovo ulje. Pecite listove sa svih strana sve do zlatno smeđe. Stavite ih na pećnicu za pečenje i pecite u pećnici oko minutu. U ovom trenutku pripremite umak. U malom tavanu, kombinirajte rajčicu, špinat, juhu, ocat i bosiljak. Donijeti kuhati i ostaviti na niske topline za dodatnih 2 minute. Začinite solom i svježe mljevenim paprom. Izvadite pecivo iz pećnice, svaka dijagonalno odrezani na komade debljine 2,5 - 3 cm. Stavite na tanjure, sezoni s umakom od rajčice. Ukrasite posudu s lišćem od špinata.
Tjestenina za jelo
- 2 šalice zrna pera
- 1 tsp. plus 1 tsp. maslinovo ulje
- 1 češanj češnjaka
- 3/4 šalice ribanog cheddar sira
- 4 šalice špinat
- 3 šalice sjeckane rajčice
- 1 tbsp. l. Osušeni oregano (ili bilo koji drugi mirisni bilje)
- sol na okus
Priprema jela:
Zagrijte pećnicu na 180 ° C. U velikom loncu, kuhajte vodu i kuhajte tijesto, slijedeći upute na pakiranju (kuhajte do stanja al dente). Isperite tijesto pod hladnom vodom (ili, umjesto toga, jednostavno spustite čašicu u hladnoj vodi kako ne biste ispirali sve glutine iz pasta) i stavite na stranu. Toplina u tavi 1 tbsp. l. maslinovo ulje, dodajte češnjak. Čim ispuni svoj miris ulju, uklonite je. Dodajte špinat i 2 šalice rajčice, kuhajte 4 minute dok špinat ne postane mek. U maloj posudi, pomiješajte preostalu šalicu rajčice, soli i oregana. Dodajte tijesto u smjesu i dobro promiješajte. Sada stavite u zdjelu toplu smjesu rajčice i špinat i ponovno promiješajte. Sezona 1/2 šalice sira. Podmažite 1 žličicu. Maslinovo ulje je toplotno otporno duboko jelo. Stavite tjesteninu i pecite 15 minuta. Izvadite posudu iz pećnice, posipajte preostalim sirom i pošaljite je u pećnicu još 5 minuta. Poslužite vruće.
Vegetarijanska frittata s sirom
- 3 tsp. maslinovo ulje
- 2 šalice špinat
- 1 šalica sjeckane rajčice
- 1 češanj češnjaka
- 2 jaja, plus 6 proteina
- 3/4 šalice ribanog cheddar sira
- 2 velike rajčice, rezane
- Sol, papar na okus
Priprema jela:
Zagrijte pećnicu na 180 ° C. U teli, topline 1 tsp. ulje. Dodajte špinat, sjeckanu rajčicu i češnjak. Prolazite 4 minute. Namjesti jaja i vjeverice u veliku zdjelu. Lagano promiješajte smjesu od špinata, dodajte sir, sol i papar. Preostalih 2 žličice. ulijte ulje u istu tavu. Ulijte smjesu jaja u tavu za prženje. Stavite peć, malu vatru i "trese" posudu, sve komponente poravnajte pomoću promjera posuđa. Zatim stavite tavu u pećnicu 10 minuta. Provjerite je li fritata ravnomjerno pržena sa svih strana, za to stalno okrenite tavu na rešetki. Izvadite frittata iz pećnice, izrezati na komadiće, poslužiti s komadićem rajčice, začiniti svježe mljevenim paprom.
Pileći ražnjići s ananasom salsa
- 2 šalice ananasa, izrezane u velike kocke
- 2 češnjaka češnjaka
- 1 tsp. sušeni ružmarin (ili bilo koji drugi)
- 1/4 tsp. sol
- 2 tsp. svježe mljeveni crni papar
- 1 šalicu vode
- 450 grama pilećih prsa, kockica
Za salsa:
- 1/2 šalice sitno nasjeckani ananas
- 1/2 šalice špinat
- 2 velike rajčice, oguljene i izrezane u kocke
- 1 tbsp. l. maslinovo ulje
- 2 sitno nasjeckane češnjake
- 2 tbsp. l. svježe ili sušene
- cilantro (ili bilo koja druga biljka)
- 1/4 tsp. sol
Priprema jela:
Komadiće ananasa, češnjaka, ružmarina, sol i papar staviti u miješalicu i šipku. Dodajte vodu kako biste postigli konzistenciju tankog umaka. Komadići pilećeg i umaka od ananasa od 3/4 stavite u vrećicu s patentnim zatvaračem i ostavite marinama 30 minuta. U ovom trenutku, kuhajte salsa. Svi sastojci se stavljaju u posudu i temeljito se miješaju. Ostavite na sobnoj temperaturi 1-2 minute, tako da se okusi pomiješaju, a zatim stavite u hladnjak. Zagrijte tavu na visoku temperaturu. Izvadite piletinu iz marinade i pržite komade na svaku stranu 4 minute. Ukloniti iz topline i pustiti da se ohladi. Sada gajite piletinu i komadiće ananasa na kopče. Pripremite shish kebabs: nakon 3 minute sezone s preostalim umakom ananasa i okrenite, pržiti još 3 minute. Poslužite 1 ražanj s 1 šalicom salse na stol.
Rajčice napunjene havajskom salatom od piletine
- 4 velike rajčice
- 600 g pilećih prsa
- 1,5 šalice kocki ananasa
- 3/4 šalice sjeckani špinat, plus 4 šalice lišća
- 1/2 šalice maslinovog ulja
- 1,5 tbsp. l. Dijon senf
- 2 tbsp. l. ocat crvenog vina
- 2 tsp. Svježa ili sušena timijana (ili bilo koja druga biljka)
- Sol, svježe mljevena paprika po ukusu
Priprema jela:
Odrezati kapu od svakog rajčice (kriška otprilike 1 cm). Uklonite sve pulpe. Stavite rajčicu na papirnati ručnik s rupom dolje (tako, višak vlage odvode). U ovom trenutku pripremite punjenje. Zagrijte roštilj i ulijte roštilj. Piletina pržiti za 8 minuta na svakoj strani, ili dok sok kada piercing postaje transparentan. Ukloniti iz topline, ohladiti i rezati kocke (trebao bi biti oko 3 šalice punjenja). U duboku zdjelu stavite piletinu, ananas i sjeckani špinat. Promiješati. U drugom spremniku pripremite preljev: pomiješajte ulje, senf, ocat i timijan, sve ove sezone solom i paprom. 3/4 od preljev, poslati ga u zdjelu piletine i špinat. Koristite veliku žlicu, napunite svaku rajčicu sa zelenom salatom (jedna rajčica oko 1/3 šalice pršuta). Na svakoj ploči šalite čašu listova špinata na vrhu - punjene rajčice. Prosijite zdjelu s ostatcima preljevnice. Sada se može poslužiti za stolom.