"Pješčani prsten"
- 2,5 šalice brašna
- 150 g granuliranog šećera
- 250 g margarina + za podmazivanje lima za pečenje
- 2 jaja
- soda na vrhu noža
- 0,5 tsp. ocat
- vanilin na vrhu noža
- 1 šalica pečenog kikirikija
Mijesite kratku tijesto od brašna, šećera, margarina, jaja, sode, octa i vanilija. Namjestite ga u debljinu sloja od 6-7 mm, plijesni (na primjer, za kolače) izrezani prstenovi. Podmažite ih jajašcima i položite ovu stranu na pržene i sitno sjeckane kikirikije. Zatim se preokrenite, rasporedite na podmazani margarin. Pecite u zagrijanoj pećnici dok ne kuhate.
Juha od bundeve
- 300 ml pileća juha
- 300 g bundeve
- 0,5 tsp. šafran
- 1h. l. sok od limuna
- sol, papar na okus
- 50 g kreme od 22% sadržaja masti
- nekoliko kriški dimljenog slanine
- nekoliko kriški pečenog papra
Sipati tavu s bujonom na srednje topline, dodati bundu, izrezati u kocke, kuhati dok mekana. Kad bundeva bude spremna, cure. Dodajte sol, dodajte sok od limuna i šafran. UmijeÅ¡ajte i dodajte kremu i ponovno izmijeÅ¡ajte. Unaprijed, pecite slaninu ispod roštilja sve dok se ne drobiti. Spread juhu od vrhnja na tanjurima. Vrh s slaninom i pečenom paprom, kockice. Ukrasite zelenilom.
Rajčica juha s plodovima mora
- 1 kg zrelih rajčica
- 1 kg morskih plodova (školjke i škampi)
- 1 luk
- maslinovo ulje
- 1 češanj češnjaka
- talijanski začini
- zelje od kopra ili peršina
Na maslinovom ulju pržite sjeckani lukčar, uklonite je (potrebno je za miris), osim u zlatnu boju. Ljušteno od kora i sjemena, stavite rajčice u tavu, stavite u pastu stanju. Prebacite u tavu, ulijte u vodu (malo po malo, a ne da juha bude previše tanka), pustite da kuhate. Dodajte mješavinu talijanskih začina. Kuhajte malo i dodajte plodovi mora. Kuhajte, dodajte sol i papar. Kuhajte dok ne budete spremni za 5-10 minuta. Umjesto vode, dobro je koristiti ribu ili pileće juhe. Možete uliti u suho bijelo vino. Za dagnje i škampi, možete dodati filet morske ribe. U juhu možete dodati zasebno kuhana i isprana riža ili domaća rezanci.
Slatki ježevi »
- 100 g maslaca
- 100 g slatkog kukuruznog štapića
- 250 g tvrdog irisa ("Kis-kis" ili "Golden Key")
Rastopiti u tavi irisa s maslacem. U vrućoj masi dodajte kukuruzne štapiće, pomiješajte, oblikujte loptice, kul. Poslužite uz čaj.
Kolač "Glade of Fairy Tales"
Za ispitivanje antene:
- 4 jaja
- 1,5 šalice šećera i škroba
- 2 tbsp. l. kakao
- 100 grama sušenih marelica, šljiva i orašastih plodova
- 50 g grožđica
Za jela od vrhnja:
- 200 g kondenziranog mlijeka i maslaca
Za glazure:
- 3 tbsp. l. kiselo vrhnje
- 2 tbsp. l. maslac
- 3 tbsp. l. šećer
- 1 tbsp. l. kakao
Za ukrašavanje jela:
- kokoseve strugotine različitih boja
- ukrasi od šećerne maske
- čokoladne figurice od ladybirds
Pripremite tijesto. Jaja tuku sa šećerom sve dok ne postane konzistentna gusta vrhnja. Dodajte soda, škrob, brašno. Podijelite mase na tri dijela. U prvom dijelu stavite suhe marelice, u drugom kakao, orasi i grožđice, u trećem - šljive. Pecite kolače. Pripremite kremu. Pomiješajte kondenzirano mlijeko s mješalicom i maslacem. Pripremite glazuru. Pomiješajte kiselo vrhnje, šećer i kakao. Kuhajte 5 minuta. Cool i dodajte maslac. Pokrijte krema s vrhnjem, pokrijte vrh tortu s glazurama, pospite s kokosovim strugalicama. Ukrasite cvjetovima od šećernih mastika i čokoladnih figurica.
Torta "Monastic Cottage"
Za ispitivanje antene:
- 2 šalice brašna
- 1 pakiranje margarina
- 250 g kiselo vrhnje
- trešnje bez jama
Za jela od vrhnja 1:
- 1 banka kuhano kondenzirano mlijeko
- 300 g maslaca
Za jela od vrhnja 2:
- 250 g debele kiselog vrhnja
- 100 g šećera
- orašasto voće
- čokolada
Pripremite kremu 1. Ispažite kuhano kondenzirano mlijeko s maslacem. Pripremite broj vrhnja 2. Prepusti kiselo vrhnje sa šećerom. Pripremite tijesto. Margarinska rešetka na velikom rešetku. PomijeÅ¡ajte ga s braÅ¡no, sjeckanje s nožem. Dodajte kiselo vrhnje. Mijesiti tijesto i staviti u hladnjak za 30 minuta. Zatim podijelite na 15 komada. Namjestite ovalni kolač, položite u redove od 5, 4, 3, 2 i trešnje i zakažite rubove. Svaki red s kremom № 1 i sipati vrh s kremom № 2. Ukrasite tortu s čokoladom i orasima.
Sladoled i voćni desert
- jabuka, breskve i banane
- 50-100 ml mlijeka
- 80 g sladoleda
- 10 kom. grožđice
Razbijanje u miješalici oguljeno i izrezano na komade voća. Ulijte mlijeko i dodajte sladoled. Sve izmiješajte u miješalici. Spremni za ukrašavanje deserta s grožđicama.
Mannick s kandiranim plodovima
- 1 šalicu kefira ili kiselo mlijeko
- 100 g margarina
- 1 čašu šećera, brašna i krupice
- 1 jaje
- 0,5 tsp. soda ili prašak za pecivo
- kandirano voće, matice, grožđice
Margarina se rastopi, pomiješati s kefirom (kiselim mlijekom) i šećerom. Dodajte jaje i natrij. Ulijte u brašno i mango (mango je potrebno nakon brašna). Ostavite 3-4 sata (mogu biti preko noći). Tijesto ne bi trebalo biti vrlo gusto, ali ne i protok (prilagoditi gustoću manga). Dodajte okusom kandirano voće, orasi i grožđice. Pecite u pećnici dok ne kuhate.
Salata od povrća
- 3 komada svaka. kuhane repe i krumpir
- 2 komada svaka. kuhane mrkve, kisele žarulje i kiselog krastavaca
- 1 piletina
- 5 kuhana jaja
- 1/2 grama zelenih grašaka
- 200 g tvrdog sira
- kiselo vrhnje i majoneze (1: 1)
- zelje za ukrasom
Čisti povrće čisti. Repice, krumpir, jaja i mrkva naređuju na velikom rešetku. Piletina odrezana fino, luka - pola prstena. Postavite slojeve: 1 sloj: krumpir; 2 sloj: krastavac; 3 sloja: 1/2 žetve + maionska kisela mješavina; 4 sloja: filet, sol i ukiseljeni luk; 5 sloj: mrkva + majoneza-kisela smjesa; jaja; Sloj 7: tvrdi sir + majoneza-kisela smjesa; Sloj 8: grašak; Sloj 9: 1/2 žetve + maionska kisela mješavina.
Kupčice "bebe"
- 100 g maslaca
- 200 g kiselo vrhnje
- 150 g šećera
- 3 jaja
- 50 g grožđica
- sezam
- 300 g brašna
- 1 vrećicu od vanilije
- Sahara
- 1h. l. soda
- 1 tbsp. l. ocat
- biljno ulje za podmazivanje
Ulje je omekšano i mljeveno sa šećerom, dodajte kiselo vrhnje, jaja i dobro protresite. Zatim soda soda s ocem i dodati u ovu smjesu. Ulijte u brašno, grožđice i sjemenke sezama, temeljito promiješajte. Tijesto bi trebalo biti konzistencija poput guste kiselog vrhnja. Stavite tijesto u žlicu, natopljen biljnim uljem. Pecite u dobro zagrijanoj peći na 180 ° C dok ne postane svijetlo smeđa. Vrijeme pečenja ovisi o veličini kalupa (za male kalupe, oko 30 minuta). Ako želite, gotove i hlađene kolače mogu se posuti šećerom u prahu.