- Svinjski list (komad) - 1200 grama
- Mrkva - 1 komad
- Prunes (bez jama) - 10-15 komada
- Žarulja - 1 komad
- Rajčica - 1 komad
- Biljno ulje - 2 Art. žlice
- Sol, papar - - Za okus
Pripremite sve potrebne sastojke. Prsti se isperu, ako je previše suha - potopite 10 minuta u kipućoj vodi. Luk izrezati na pola prstena i pržiti dok mekana. Dodajte velike rešetke mrkve u tavu, promiješajte i kuhajte još 5-7 minuta na srednjoj vrućini. Dodajte kockice rajčice, smanjite topline i gulaš oko 8 minuta. Dok se povrće grije, nosit ćemo se s mesom. Uzdužno ošišajte 1/3 komada mesa. Otprilike 2-3 cm mesa ostavlja, tako da rezani komad ne pada. Razvijamo komad mesa, poput knjige. Ponavljamo postupak s one strane mesa, što je deblje (nismo izrezali dio na pola, već samo trećina). Ponovno razvijamo meso kao knjigu. Kao rezultat, izrezali smo veliki komad mesa kako bi postali tanki, ali 3 puta veći u području. Velikim slanim i tukli meso. Prunes su slomljene (svaka otprilike 4 dijela) i dodano prženim povrćem. Solim, papar, pomiješaj. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Nadomak od povrća i šljiva je ravnomjerno raspoređen na komad mesa. Ostavite oko 1 cm od rubova radi prikladnog omatanja. Pažljivo je umotajte u svitak. Fiksiramo rolu s navojima hrane kako se ne bi raspale pri pečenju. U tavi zagrijte biljno ulje, na brzu vatru, pecite naš svitak do zlatno smeđe. Samo nekoliko minuta. Lagano prženi valjak kotrljao se u posudu za prženje. Stavili smo predgrijanu pećnicu na 200 stupnjeva i ispeći 45-50 minuta. Uklonimo gotov rolu iz pećnice, izvadimo konce hrane. Posuda je spremna za posluživanje. Bon appetit! :)
Posluživanje: 7-9