Mnogi roditelji ozbiljno razmišljaju o tome kako promijeniti djetetovu prehranu nakon godinu dana, a ne uvijek znate koje proizvode možete hraniti dijete, a koje ne vrijedi. Uzgoj organizma treba hranu bogatu hranjivim tvarima, vitaminima i mineralima. Ali su svi proizvodi prikladni za dječju hranu? Pokušajmo razumjeti ovo pitanje.
Prema pedijatru, ishrana bebe nakon godinu dana približava se prehrani odraslih. Do ovog doba, dječja proizvodnja želučanog soka znatno je povećana, formira se aparat za žvakanje i mora se nositi sa svakom hranom. Nakon jedne godine dijete može već jesti meso, divljač, jaja, kašu, sir, razno povrće i voće, te proizvodi od brašna. Vrlo je važno pružiti djetetu dovoljno životinjskih bjelančevina. Stoga, mliječni proizvodi, mlijeko, meso i jaja trebaju se dati djetetu svaki dan. U dnevnoj prehrani također treba sadržavati povrće, voće, žitarice i druga jela od žitarica.
Važno je napomenuti da su djetetove energije potrebne u ovoj dobi dovoljno visoke. Dijete treba sadržavati 4 g proteina, 4 g masti i 16 g ugljikohidrata dnevno po kilogramu tjelesne težine. 70% ukupne dnevne količine proteina trebalo bi doći iz životinjskih bjelančevina, a biljne masti moraju biti najmanje 13% dnevne količine. Kalorijski sadržaj obroka djeteta u dobi od 1 do 3 godine trebao bi iznositi 1540 kcal dnevno, što je pola dnevne prehrane odrasle osobe.
Veliku korist djetetu donijet će mlijeko i mliječne proizvode koji sadrže korisne i lako probavljive dječje proteine, masti, minerale i vitamine. Proizvodi od kiselog mlijeka sadrže bakterije mliječne kiseline, koje normaliziraju probavni sustav, imaju blagotvoran učinak na crijevnu mikroflora, povećavaju otpornost na infekcije. Mlijeko, jogurti i kefir djetetu mogu se dati svakodnevno, i kiselo vrhnje, sir, vrhnje i sir - svaki drugi dan kako bi se raznovrsila hrana. Roditelji trebaju obratiti pažnju na sadržaj masnoća mliječnih proizvoda. Dijetni proizvodi preporučeni za odrasle nisu prikladni za hranjenje djeteta. Mlijeko i jogurti trebaju sadržavati najmanje 3% masnoće, kefir - od 2,5%, vrhnje i curd mogu imati do 10% masti. No, jogurt bi trebao biti mliječni (ne kremasti), sadržavati umjerenu količinu ugljikohidrata i dati je preporuča se ne više od 100 ml dnevno.
Ukupno, u raznim jelima, dijete bi trebalo konzumirati 550-600 ml mlijeka i mliječnih proizvoda dnevno. U prehrani djeteta mogu se dnevno uključiti do 200 ml posebne kefire preporučene za djecu. Ako se utvrdi da dijete nije netolerantno na kravlje mlijeko, možete mu davati formulacije mlijeka za djecu od 6 do 12 mjeseci (ne uključuju sirutku, samo mlijeko). Kukuruzni sir vrijedan je izvor proteina i kalcija, može se dati djetetu do 50 grama dnevno. Možete kupiti dječja krastavaca bez punila i dodati im svoje omiljene pire od krumpira. Kiselo vrhnje i vrhnja koriste se uglavnom za punjenje drugih jela. Svakih 1-2 dana dijete može biti ponuđeno lomljenog sira (oko 5 grama).
Vrlo korisno za hranjenje djeteta razne kaše (zobene pahuljice, heljde, kukuruz, griz). Mogu se kuhati na mlijeku ili vodi uz dodatak male količine maslaca. U kaši možete dodati voćnu kvasu. Heljda se može jesti s povrćem, a služi i kao dobra bočna jela za meso.
Pažljivo se treba uvesti jaja u dijetu: dijete može pokazati alergiju ili kršenje kontrakcija kanala žučnog mjehura. Ali ako nema takvih problema, onda se prehrana za bebu može mijenjati s jajašcima od piletine ili prepelice (ne više od jedan dnevno). U početku se preporuča ograničiti samo na tvrdo kuhano žumanjak pomiješano s pireom povrća, a nakon jedne i pol godine možete dodati jaja na razna jela.
Jedno godišnje dijete već je u stanju jesti meso i mora ga primiti u dovoljnim količinama. Ali kako pravilno uvesti meso u prehranu djeteta? Uostalom, nećete mu dati kobasice ili prženu svinjetinu s krumpirom, ali kava od svježeg mesa iz staklenke ne izgleda prilično apetitno. Ukusna i zdrava mesna jela od mljevenog mesa olakšat će raznolikost hrane: pržene kave, male kukičane, mesne okrugle mesa s masnoćastim mlijekom, govedinom, piletinom, puretinom i kunićem. Oni su izvrsni za hranjenje bebe, jer ih je lako žvakati. Možete dati čak i kobasice, preporučene za hranjenje beba. Ali kobasice i slični proizvodi zabranjeni su zbog velike količine masti i umjetnih aditiva. Od mesa i povrća, možete pripremiti razne juhe, puree, ovdje roditelji imaju puno prostora za maštu. Zdjelu se može lijepo ukrasiti izrezivanjem smiješnih figurica iz povrća i pretvaranjem uobičajenog obroka u pravi užitak.
Prilikom odlučivanja o raznolikosti ishrane djeteta nakon 1 godine, mnogi roditelji dolaze do zaključka da je sve što čini zdravo i zdravo ishrana odrasle osobe koja vodi aktivan životni stil dobro za dijete. U nedostatku alergija, dijete može dobiti i ne-masnu ribu. Prikladna konzervirana hrana iz pollocka, bakalara, koplja, hake i ribljeg juha. Jedno godišnje dijete može konzumirati ribu do dva puta tjedno za 30-40 grama u isto vrijeme.
U prehrani dijete mora biti prisutno svježe povrće i voće. Jedino ograničenje je sklonost alergijama. Ako se pojavi ovaj problem, izbjegavajte povrće, voće i bobice crvene ili narančaste (jagode, naranče, rajčice) i obratite pozornost na plodove mirne zelene boje, na primjer, jabuke i kruške. Od povrća u prehrani djeteta može se dodati mrkva, cvjetača, brokula, tikvice. Povrće pire krumpir i salate po mogućnosti se puni biljnim uljem (6 g dnevno). Možete dodati hranu i maslac u iznosu do 17 grama dnevno.
Možete početi poučavati dijete da jede hranu s kruhom - raž ili pšenicom iz obroka grubog mljevenja. Nemojte davati svoju bebu čokoladu, soda, slatkiše. Slatkiši, on još uvijek ima vremena pokušati, kad odraste. Ali ništa nije u redu s djetetom koji voli kolačiće. Prihvatljivo je dati djetetu 1-2 komada kolačića za unos hrane.