- govedina - 1 komad
- bijeli luk, rezanih - 1/2 komada
- češus od češnjaka - 5 komada
- ležaljka - 1 komad
- biljno ulje - 3. žlice (sol prema ukusu)
- rajčice - 5 komada
- paprika serrano - 5 komada
- pakiranje kukuruznog tortila - 2 komada
Stavite govedinu u tavu i dodajte vodu. Dodajte kriške krišaka, češnjak i lisnati list. Začinite solom. Pokrijte i kuhajte preko niske topline preko noći ili 8 sati. Nabavite jezik i podijelite meso s tragovima. Zagrijte ulje u tavi na srednjoj vatri. Kuhajte rajčice i paprike u vrućem ulju sve dok mekana sa svih strana. Premjestite rajčicu i papriku u miješalicu, ostavite ulje na vatri, dodajte sol. Razbiti u miješalicu na male komadiće. Kuhajte luk u tavi dok ne postane jasno; dodajte smjesu rajčice. Kuhajte još 5 - 6 minuta. Stavite sjeckani meso na ravan kolač i stavite salsa na vrh.
Posluživanje: 20