- brašno - 1 šalicu
- brašno - 2 proizvoda. žlice
- prašak za pecivo - 2 žličice
- soda - 0,25 žličice
- cimet - 0,25 žličice
- sol - 1 prstohvat
- jabuka - 3 komada
- jaje - 2 komada (sobna temperatura)
- šećer - 0,5 šalice
- šećer - 2 žličice
- jogurt - 0,5 šalice
- ulje repice - 6 st. žlice (ili druga povrća)
- rum bijelo - 1. st. jedan žlica
- ekstrakt vanilije - 2 žličice
- kokos čips - 1 šalicu
- jabuka jabuka - 0,5 šalica (za glazuru, ako želite)
1. Zagrijte pećnicu s postoljem u sredini do 175 stupnjeva. Podmažite tavu kolača promjera 22 cm i stavite je na ploču za pečenje obloženu papirom ili silikonskim podlogama. Peel jabuke iz kora i jezgre. Dvije jabuke moraju biti fino usitnjene, prekrivene plastičnom folijom i stavljene na stranu. Izrežite treću jabuku na kriške debljine 6 mm, prekrivajte film i ostavite na stranu. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, soda, cimet i sol u veliku zdjelu. U drugu veliku zdjelicu, tukli jaja i 1/2 šalice šećera 1 minutu. Dodajte jogurt, maslac, rum, ekstrakt vanilije i namotajte oko 1 minutu dok ne postane homogena. Dodajte sitno nasjeckane jabuke i kokoseve strugotine, pomiješajte s gumenom lopaticom. 2. Stavite tijesto u kalup. Stavite narezane jabuke na lijep uzorak na vrhu tortu. Pospite jabukama s preostalim 2 žličice šećera. Pecite kolač 45-50 minuta dok zlatno smeđe, dok ne umetnete u središte torte, tanki nož neće izaći čistim. 3. Postavite kolač na tavu i hladi 20 minuta. U međuvremenu, napravite glazuru (ako želite). Pomiješajte prašak za jabučicu jabuke s vodom. Kad se kolač ohladi, izvadite je iz kalupa i četkom kolač s čašom pripremljenom marmelom kako bi vam pružio sjaj. Izrežite kolač na kriške i poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.
Posluživanje: 8