Tijesto tijesto je temelj svih pečenja! Za svako jelo važno je pravilno pripremiti željeno tijesto, tako da je nježno, lagano i ukusno. Često priprema tijesta traje dulje nego npr. Punjenje ili vrhnje. Tijesto od kvasca trebalo bi se uklopiti (ponekad više puta), udaljenost, a samo tada možete pripremiti namirnicu. Danas nudimo recept za lagano tijesto. Ovo se tijesto može koristiti u pripremi laganih prženih kolača s klasičnim punjenjem od kuhanog krumpira s prženim lukom ili bilo kojim drugim. Također je vrlo pogodna kao baza za pizzu, tijesto se pretvara u tanku i svježinu dovoljno. Volumen tih proizvoda izračunava se za jednu pizzu s promjerom od 32 cm, ako namjeravate koristiti tijesto za pite, tada se broj sastojaka mora povećati 2 puta.
sastojci:- Pšenično brašno 3,5 tbsp.
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 1,5 tbsp. l.
- Voda je kuhala 0,5 tbsp.
- Sol 1 tsp.
- Kvasac, svježi, 25 g
- Voda je kuhala 0,5 tbsp.
- Šećer 1 tsp.
- Pšenično brašno 1,5 tbsp. l.
- Korak 1 Da biste pripremili tijesto, trebate brašno, svježi kvasac temperature prostorije, biljno ulje, prstohvat soli i šećera.
- Korak 2 Počnimo s oparakom - spojite kvasac, 0,5 šalice tople kuhane vode, štipak šećera i žličicu brašna uz klizač.
- Korak 3 Sve dobro izmiješajte i ostavite stajati 20-30 minuta na sobnoj temperaturi.
- Korak 4 U međuvremenu, spojite 1,5 žlica brašna i biljnog ulja s prstohvatom soli.
- Korak 5 Sve mljeti sve u homogenoj masi.
- Korak 6 Zatim ulijte 0,5 šalica kipuće vode i dobro promiješajte. Smjesa se ohladi na sobnu temperaturu.
- Korak 7 Dodajte pripremljenu masu u žlicu.
- Korak 8 Postupno unesite 3 šalice brašna i zamijesite tijesto.
- Korak 9 Rezultat bi trebao biti elastično, mekano tijesto, lagano zaostajući za rukama.