Gnijezda od tjestenine Zahvaljujući ogromnom izboru tako popularne tjestenine u prošlosti, u glavi se pojavljuju mnoge ideje na temu kako ih pripremiti i kako to napraviti. Priprema zalijevanja "gnijezda", uvijek ga želim staviti na nešto i ukrasiti - nudim vam jednu od mogućnosti za izradu vrlo osjetljivih "gnijezda". Za njih, bilo koji kremasti umak (koristio sam kremasti gljiva), a umjesto mozzarelskih kuglica možete staviti jaja za prepelice.
sastojci:- Fettuccine 300 g
- Parmezom od sira 50 g
- Sir od mozga od 100 g
- Maslinovo ulje 2 žlice. l.
- Sol 1 tsp.
- Gljive šampinjoni 100 g
- Luk 1 kom.
- Maslac 50 g
- Sol 1 prstohvat
- Krema 300 ml
- Pšenično brašno 1 žlica. l.
- Prerada suncokreta od suncokretovog ulja 4 žlice. l.
- Korak 1 Za pripremu "gnijezda" trebat će vam: fettuccine u obliku gnijezda, kremasti umak od gljiva, parmezan i mozzarella, maslinovo ulje i sol.
- Korak 2 Za kuhanje tjestenine stavite gnijezda u duboku posudu, ulijte ih kipućom vodom, tako da ih voda gotovo sve pokrije, nakon što se voda opet kuha, sol i dodati maslinovo ulje unutar svakog gnijezda, pokrijte i pecite dok ne kuhate. (otprilike 5 minuta).
- Korak 3 U ovom trenutku, skuhajte parmezan na fino rešetku - to će simulirati piljevinu u gnijezdo.
- Korak 4 Kad se tjestenina kuha, nježno ga stavite na tanjur špricati.
- 5. Unutar gnijezda i preko vanjskog ruba ulijte umak.
- Korak 6 Pospite je s ribanim sirom i stavite kuglice od mozzarella.
- Korak 7 Objesite oko finog sjeckanog kopra i poslužite dok ne bude hladno.